Kaj je trgovina - cafe?
trgovina kombinaciji s kavarno je dveh vrst:
- velik supermarket s površino 1200sq.m.z razširjeno skupino kuhanje, solate, pripravljene jedi.Pogosto so te zaloge se nahaja v sklopu nakupovalnih centrov, mestnih in celo okrajni ravni.Cafe v podporne strukture vormate pomagati skoraj nič, odpraviti z odpisom pokvarljive predmete, kot tudi dodati, da upravljanje obremenitve so običajno zasnovani z veliko zmogljivostjo.
- Shop specializirana oblika "Kuhanje, polizdelki", skupaj z mini-kavarno, ki bo zagotovila največ do polovice sektorja dobička.To drobno kompleks je na voljo za mala podjetja, kot je mogoče zlahka nahaja v ločeni od nakupovalnih centrov v stanovanjskem območju v središču mesta.Bistvo obliki je preprosta!Če želijo stranke, ki jih lahko kupite polizdelkov surovo in jih kuhamo doma, vendar pa lahko imajo tudi prigrizek v območju cafe, lahko sprejme ali naročite ready-made jedi iz kavarni doma.
V obeh primerih ni kavarn prodaja močno alkohola, prednostno pivo s steklom.
Kaj morate vzpostaviti trgovino - cafe?
- za začetek poslovanja, morate denar.V tem primeru, bo velik velikost potrebovali približno 30 milijonov rubljev, in majhno velikost - približno 10 milijonov rubljev.Na podlagi poslovnega načrta, lahko upravičeni do dobropisa, in to je mogoče s finančno načrtovanje.Postaviti dodatnega denarja za nujne potrebe v prvih 6 mesecih delovanja vtičnico.
- Ko ste našli sredstva, da z iskanjem poslovnih prostorov.Za velike potrebnih formata prostorih s skupno površino približno 1800-2200 metrov, ter oblika za "kuhanje" - o 350-550kv.m.Namesto kvadratne in nakupovalnih objektov, kavarne in bivalni prostor ter trgovina in shramba.Bodite prepričani, da bi morali ločeno natovarjanje surovin in blaga.Prostori morajo biti skrbno izbrana.Fasada na pogled zelo checkpoint zunaj na dovolj kupcev.Priporočljivo je dobro fasado s pisarne, ki se lahko uporabljajo za oglaševanje.Na področju kavarni vitrine notranjosti in pokazati, kako ljudje jedo okusno notranjost!
- za poslovanje morali odpreti pravni subjekt.Najpogostejša odprta ali IP LLC.Prvi pristop je majhnost, drugi je univerzalna, vendar veliko težje v vseh pogledih.
- Naslednji korak bo priprava trgovini projektne in kavarno.Na "Shop - cafe" bo treba malo bolj ustvarjalen pristop k oblikovanju.Trgovinska oprema, je treba opremo za kavarne biti izbran v istem slogu.V velikem formatu kavarni lahko opremljena z običajnimi mizami in stoli ter majhen format bolje opremiti stojala in barski stoli.
- Po odobritvi načrta projekta, nabavo opreme.Izbira izvajalca je treba na podlagi zanesljivost, ugled, popolnost storitve in paleto izdelkov, cenovne politike.Oprema podjetja morajo zagotoviti celovitih storitev in vrednost za denar.Odsvetujemo izbira najcenejšega izvajalca!
- vzporedno z nakupom opreme, potrebne za oblikovanje fasade in signalizacije.Trgovina cafe mora odpreti s polno otremontrovannym, fasade.Tablah, potrebne za uradno registracijo.
- Takoj po popravila morali začeti licenco za alkohol, če sploh, se bo prodaja v trgovini ali kavarni.Tudi če vam le, da je potrebna licenca pivo.Dokumenti se lahko sprejmejo v oddelku blagovne lokalnega okrožja.
- 2 tedna pred odprtjem trgovine, bi bilo kavarne treba razširiti na oglaševanje.Priporočljivo je, da se naročite banner ", ki prihajajo kmalu" in zaslon na sprednji ali v bližini trgovine.Kupci so dovzetni za oglaševanje na fasado in okni: Na prevalu oglasi na popuste, možnost naročiti pripravljen obrok ali prigrizek prav v trgovini.Koristno je, da se naročite oglaševanje v dvigalih ali ob vhodih - poceni in zelo učinkovit!Dodaj informacije o store-kavarni na vseh lokalnih internetnih virov, da pomaga, da hitro pridobili oprijem.Za majhnega formata je priporočljivo, da ustvarite majhno spletno stran, ki spodbuja dostavo v vašem območju pripravljenih obrokov.
Shop cafe odpre skoraj kot preprost trgovini, vendar prinaša več priložnosti za kupca!Če odprete majhen format "Kuhanje", potem bo ta točka resnično veselje, da veliko ljudi v stanovanjskem območju ali majhnem mestu: ljudje ponavadi nimajo zabavno in poceni prostočasne dejavnosti v bližini doma.Prav tako lahko ljudje najprej okus in potem kupiti - to je uporabno pri izvajanju kuhanje in solate, kjer je rast prodaje pomembno za kakovost zaupanja strank.
