Italijanska kuhinja je znana po svoji zavezanosti testenin.Lahko rečemo, da je ta jed - v vseh sort - preprosto ogromna masa značaj te države kuhanje.Ni čudno, sarkastično, ironično, posmehljivo in prijazno - kot radi razlagajo - Italijani imenuje WOP.
Kljub temu, da njihov kredit - od "paste", ki jih ustvarjajo kulinarične mojstrovine, ki jih nato izposojenih brezsramno vseh državah (tudi tiste, katerih prebivalci zaničljivo dražiti Italijanov).
Delikatese: zelo preprosta
Mnoge italijanske jedi so skoraj nemogoče, da reproducira prebivalci drugih držav.Zdi se, da ni težava - in čeprav je malo verjetno, da kuhati lazanjo Zanesljivega naši rojaki.Je, da na podlagi končnega (za Italijane je isto stvar za nas - za nakup Olivier v trgovini potek).
postane malo lažje, če je odločitev polnjene kaneloni.Brez dvoma, da je to povsem italijanska jed, in (zelo pomembno), da ga pokvari, moramo poskusiti.Vendar pa obstajajo surovci, ki so natančno lokaciji;vi - partner pri pripravi jedi, in ne moti plagiator.
Vodnik za začetnike
Hvala vse, ki nam je pomagal v tem primeru - ni problem kupiti podlago za to okusno jed.Da stvari kaneloni, za začetek bi morali kupiti.Ne motijo, in vem, kaj je to.Tako je videti posebno testenine Podobno dolžine cevi deset centimetrov v premeru, in - vsaj dva.V nasprotnem primeru, polnjene kaneloni testenine ne boste prejeli, na ožjih luknje nadev ne posloviš.V današnjem supermarketih je kot zobna pasta v prosti prodaji;in če niste privezan za denar, se išče italijanska.To je drago, vendar ne povzroča težav z vbodom, prekomerno ali nezadostno kuhanje premera.Polnjeni kaneloni je italijanskega porekla - pravi užitek.
začetniki v kulinarični poslovni
tisti, ki niso nikoli storili, je najbolje, da začnete z najbolj preprosta.Na primer, poskusite kuhati kaneloni polnjene z mletim mesom (pardon tavtologija).Za to jed, razen testenin, boste potrebovali pol kilograma mletega mesa (meso - po vašem okusu), čebulo, in rdeče;žlica žajbelj (če je suha, sveža - 2-krat višja);50 g krušnih drobtin, sveže, pri čemer;1 jajce in malo olivnega olja - in to je samo polnjenje.Za omako (in kaneloni, polnjene z bešamel omako, ki bolj pogosto kot pri paradižniku), bi potrebovali pol litra mleka, košček masla, tri žlice moke (ne čaj) in kozarec težka smetane.
Priprava: Radan, vendar je hitro
olje segrejemo v ponvi, ocvrte čebulo, žajbelj in izpolnite farshik nato pripravi četrt ure.Ko se ohladi - dodajte krušnih drobtin, jajce in začimbe.V tem času, da omako: združiti maslo, mleko, moko, začimbe in se zanašajo počasi segrejemo do vrenja z mešanjem.Nato vnesite smetano - in posoda je ostal sam.
potisnil v vsaki cevi za polnjenje.Glavno načelo: ko začnete vi polnjene kaneloni, najprej morajo biti kuhani, da se ne raztrgana, nato pa, da ne pretiravajte, sicer testenine raskisnut in postanejo okusa.Razporedimo zvitke na pekač, top napolnjena z bešamel in potresemo s sirom - in pečemo štirideset minut, dokler niso zlato.
Če trgovina ni kaneloni
Ne obupajte!Mogoče se je specializiralo v plezanju.Njeni listi so zelo primerna kot alternativa, ampak bi morali trpeti malo dlje.Pravkar so plasti narežemo na tri trakove širine, v katerem ste in bo sklenil polnjenje.Če ujeli plezanje dryish - Put nadevom in počakajte pet minut.Listi zmehčajo in zaviti kuhan "klobaso" niso bili zaposleni.Torej, polnjene kaneloni ni hujšega, kot je predvideno testenin - še obeh fundacij namenjeni Italijani in so primerni za katerega koli od njihovih jedi.
polnjenje težje
je primerna za delovno mesto, če niste preveč pripravljen, da bi našli napake s sestavo testenine testo za seboj (najverjetneje vstop jajce).Vendar pa niso niti za postom - zelo okusno jed, čeprav ni nobenega mesa.
nadev vsebuje 800 gramov gob, in več dobrote na bolje, če jih je več vrst;drobnjak;nekaj česna.PozorProblem!Tartuf, kaj šele, ampak bolje.Več boste potrebovali 2 žlici moke (to ni problem), vrček mleka, dve žlici lesa praženih oreščkov in začimb.
pripravili gobe drobno narežemo, čisto v redu - čebula, česen, in matice in tartufov - plošč.Ocvrt v olivnem olju s česnom, čebulo, potem dodamo gobe in dušena skupaj za približno pet minut.Uvajamo tartuf, dodamo peteršilj in nekaj žlic bešamela.Varjene cevi so napolnjene z ohlajenim nadevom (ne da bi več) in v pečici.Torej, polnjene kaneloni pečen z okusom sira bolje, zato ne bodi leni, posuto s parmezanom z maticami.Tartuf malo preveč dobro, da pustimo za dekoracijo.Okusna, vendar pa po mnenju naših sodržavljanov in zapleteno.
možnosti polnila in dodatki
dodatek bešamel najmanj pogosto uporabljajo paradižnikovo omako - je popularna tudi v italijanskem kuhanje.In če je strogo dovolj bešamel recept iz zelo omejenega števila sestavin, ki se uporabljajo v paradižniku, ki je "na prebivalca, določenimi" - in gob, in vse sorte začimb in velik izbor zelišč.Glavna stvar, s tem - ne pretiravajte z aromo, da ne bi dosegla vonj nadev.
Nič manj zanimivo izumiti kot nadevani kaneloni: ni skoraj nobenih omejitev.Splošno znano recept testenine, polnjene z jajčevci in strokovnjaki menijo, da je to eden izmed najboljših.Opozoriti je treba, da ti polnjene kaneloni, pečen s sirom boljši okus, kot brez nje.
Nič manj zanimiva, so italijanski testenine, polnjene s skuto.Skrivnost je v tem, da je treba mlečni izdelek temeljito premešani z zelenjem in jajca - slednja zagotavlja zelo čeden zlaganje polnjenje v cevi.Naslednja - tradicionalno: bešamel - sir - peč.Tisti, ki so ga poskusili, ekstatičen.
zelo dobra riba kaneloni.Vendar je njihova priprava ima več odtenkov.First of all, ribji fileti narežite na dolge, tanke rezine, ampak da nežno uveden v cevi.Omaka, še enkrat, ni čisto bešamel.3 rumenjake z dvema žlicama suhega belega vina, stepeno v vodni kopeli, medtem ko počasi lije v veliko ghee (skupaj 100 g).Po odstranitvi iz toplote vse soljeni, poper, aromatizirana z limoninim sokom in dodamo smetano.Stuff makaroshki prelijemo z omako in potresemo s sirom in pečemo nekje četrt ure.
Kot lahko vidite, kaneloni cook riba ni tako enostavno, ampak rezultat je vredno.
za ljubitelje ljubitelje Multivarki
kuhinjskih aparatov zagotovim, da je italijanska jed razkrila iz nepričakovanih četrtletja.Najuspešnejši mešano mleto meso nadevom se šteje - svinjina in govedina.Načeloma pripravljalna faza oziroma način, da se stvari kaneloni, se ne razlikuje od običajnega tradicije.Toda nadaljnja priprava - le izključno.
Namesto klasični bešamel majhni koščki ocvrte čebule v načinu peke, ne več kot 5 minut.Nato pa so kot majhne koščke česna - še tri minute.Naslednja - paradižnik brez kože (in tudi zelo srednja narezan) - plus naslednjih pet minut.
V ločeni posodi zmešamo kislo smetano, paradižnikovo mezgo in vrelo vodo.V skledo dal testenine enota polnjene, pečenko, in na vrhu - omako.On je skoraj v celoti pokrivajo vsebino.Da bi končno prinesla pripravljenosti kaneloni polnjene v multivarka omogoča "pilaf".Če se pogosto naredi jedi požgane dno - se lahko nadomesti z načinom "peko" (njena mejna štirideset minut).
Kot lahko vidite, lahko dosežemo želene različne načine in z različno vsebino.To bi bila želja, da bi jedli okusno!
