Ena od najdražjih gob na svetu je beli tartuf.Za ceno in okusom tekmuje le s svojimi črnimi kolegi.Tudi v preteklih stoletjih jesti beli tartuf lahko privoščijo le zelo premožni ljudje.V našem času, ne bo vsak Hospitality pohvali stalno meni gurmanskih gob.Poleg dobrega okusa, pa še eno zanimivo lastnost.Beli tartuf - gliva, ki je eden od najmočnejših afrodizijake na svetu.Več Dumas je te čudežne lastnosti teh gliv.
Tartufi imajo čudovit vonj, ki omogoča živali, da jih najdejo tudi pod plastjo zemlje.V smislu kuhanje govoriti o lastnostih teh gliv lahko preprosto neskončne.So izredno v sozvočju z različnimi jedmi in se lahko spremeni navaden obrok v slast za poznavalce.Te glive najpogosteje jedo surovi obliki ali posušene.To omogoča boljši občutek za njihovo mouthwatering okus in aromo.
Opis
beli tartuf - podzemno glivice.Njena pridelka telo ima nepravilnih oblik.Na videz je podoben topinamburja gomolj ali krompir.Teža zreli osebki lahko doseže 1,5 kg.Vendar pa so posamezniki in z večjo težo.Premer belega tartufa je navadno 15-20 cm. Na dnu ima rahlo zoženje.V suhi obliki zneska glive večkrat zmanjšala.Mladi osebki so pokrita z belkasto gladko kožo.Sčasoma se stemni, pokrita z udarci in razpoke.Meso glive imajo precej gosto in suha na otip.Young tartuf je bel marmor sijaj in rumene žile (so rezervoarji spore).Starejši primerki imajo temno meso z rjavimi progami.Zelo močna posebna aroma je beli tartuf.Fotografije glive je mogoče videti v tem članku.Videz makromicete se lahko nekoliko razlikujejo, odvisno od rastoči regiji.
Habitat
tartufi rastejo v gozdovih iglavcev, listavcev in mešanega tipa.Najdete jih v ohlapnih, dobro ogreti in zmerno vlažnih tleh z ne preveč razvito trave pokrovom.Najpogosteje jih najdemo v breza, Aspen, leska grmovje okoli, kot tudi pri mladih nasadov iz smrek in borovcev.Jih zbirajo v avgustu in septembru.Ruski gozdovi so našli le belih tartufov.Čeprav obstajajo informacije o iskanju črno.
iskanja tartufov
za iskanje tartufov uporabljajo živali.Kot pravilo, psi in prašiči (merjasci).Prav tako lahko vonj glivice in da bi našli celo pod plastjo zemlje.V merjascev, aroma podatkov gobe iz neznanih razlogov, povezanih z vonjem samice, in so sposobni vonj cilj na razdalji približno 10 m. Vendar pa lov za tartufi z morali biti previdni prašiči.Če merjasec najde gob, ne bo oklevala, da izkopljemo in jesti.Zato so pogosto nosijo nagobčniki.Tartufi so iskali tudi za pse (ženske).Na tem posebnem vlaku s svojimi prvih mesecih življenja.Prvič, dajejo mleko brozge gob.Ko mladiček raste, začeli sodelovati z njim v pogojih sob.Skriva nekje (kos blaga, in tako naprej. N.) kos lesa, nariban tartufi, in ga prisilili, da si za psa vonj.Za uspeh okusno nagrado.Kot oni zaslužiti starejši pes, usposabljanje prenesejo v dvorišču, na vrtu, in nato v gozd.
