Lactarius rufus - glivah rodu mlechnikov (Lactarius), družina Russula (Russulaceae).Spoznajte in velike skupine in posamezno.Ima več znanstvenih imen (Lactarius Rufus, Agaricus Rufus, Lactifluus rubescens, Lactarius rubescens), in ruske, ki jih ljudje uporabljajo - še več (Lactarius grenak Putikov, pezdirk, Lactarius rufus rdeča, Mountain).
hat le redko preseže 18 cm v premeru. To je v obliki zvona gob pri mladih, ampak sčasoma postane ravna.Stara gob dobro prepoznaven po koničnim dent v centru.Rdečkasto rjava kapica, s časom ne spreminja.Gladka koža z rahlim Spolna zrelost ima gobe Lactarius Rufus.Slike v tem članku, kažejo na subtilnost robovih klobuka.
stipe je valjaste oblike, njegova dolžina ne presega 7 cm, debelina osnove -. Približno 2 cm Včasih je sivkasta cvetijo malo posvetlitev svojo rdečkasto barvo.Mladi primerek ni votline, v nasprotju s staro.Meso je svetle noge na dnu, v bližini kapo, da pridobi značilno rjavkasto barvo.
razlikuje pekoč okus in nežen vonj od vrste Lactarius Rufus.Gliva ima čvrsto meso.Ko je razpokan dodeljen belo thickish tekočino, ne oksidira v zraku.Plošče, pri kateri se tvorijo spore, ki se nahaja pod pokrovom.So ozki, spušča peš.Njihova barva je lahko belkast ali rdečkast.Spore so ovalne oblike, mrežaste strukture.
Lactarius rufus - gliva, ki raste samo v borovi gozdovi, iglasti gozdovi in brezovih nasadi.Od vseh vrst mlechnikov najpogostejši.Pridelka letos, kljub vremenskim razmeram.Te glive raje vlažno močvirnato zemljo.Redko so črv poje.Neizkušeni pobiralci gob jih komaj loči od podobnih serushek, mlechnikov rjava, krasnushek, Gladyshev.
Zanimivo dejstvo: ta gliva pridelka telo vsebuje snov mirovanju razvoj Staphylococcus aureus, kot tudi več enteričnimi patogenimi bakterijami.
zahodu pezdirk v hrani ne jedo.Vendar pa je v naši državi, je verjel, da je Lactarius Rufus - užitnih gob.Ampak tak zahtevek je pogojena.Kot veliko drugih članov tega kraljestva, Lactarius Rufus lahko kopičijo radioaktivnih elementov, kot sta cezija.To dejstvo je treba upoštevati pri izbiri kraja srečanja.Pred uporabo morate vpijejo gobe, odstranjevanje značilno grenkobo, ki jim je dal ime.
Lactarius rufus - gliva, ki zahteva namakanje najmanj tri dni z dvakrat dnevno menjavo vode.Vreti mora biti na nizki temperaturi v slani vodi 30 minut, odstranjevanje kalcifikacijo.Po možganov.Banke so sterilizirane, dno pour poper, sol in koper.Spread gobe plasti in dodal, sesekljan česen in lovorjev list ter posipanje s soljo.Na koncu prelijemo rastlinsko olje, privijte pokrov in dal v soljenje v hladnem prostoru.Lahko uporabite izdelke po 50 dneh.Razmerje sestavin na 1 kg gob: 5 Art.l.sol, nekaj listov lovorja, koper okus, 5 strokov česna, 50 ml rastlinskega olja.
