ocean in morsko življenje je pogosto gost na naši mizi.Nekaj ljudi bo presenetilo, na primer, školjke, hobotnice ali Rapanu.In tukaj je, kako kuhati pokrovače (zamrznjeni so naleteli na bolj pogosto, čeprav obstajajo sveže), ne vedo vsi.Ta članek je za tiste, ki želijo očarati svoje prijatelje in družino za božič ali rojstni dan.
parjena pokrovače
Preden začnete kuhati zamrznjene pokrovače, so, seveda pa je potrebno odtajati.In to storite bolje, jih seli na spodnji polici hladilnika - postopoma.Torej so še vedno elastična in bo ohranila vse prednosti, kar imajo.Če čas je omejen, ga lahko napolnite z vodo - pa hladno.Jih Hot takoj pokvari.Pogosto ljudje uporabljajo mikrovalovno odmrzovanje.Ta metoda ima tudi pravico do obstoja, čeprav je zdravilo odtajamo v pečici enakomerno.Za naše školjke in on ni sprejemljiva, saj zamrznjene pokrovače kuhati ne bo mogoče bodisi v vsakem receptu - postanejo zelo toga in okusa.
funt pokrovač (ki se nanašajo na mišico brez zakrilc), rahlo ocvrti na maslu.Ko so zazolotyatsya, dodal tri drobno narezana stroka česna, celo košček masla in sojino omako polstopki.Pan je pokrit s pokrovom in njegova vsebina deset minut ugasnil.Za sol ali ne - odločiti.Meso iz pokrovače rahlo slano, omako, preveč, tako da boste morali poskusiti.Kot bi jed bilo idealno steklene fižol ali riževi rezanci.
Pečeni lignji s sirom
To je samo čudovit recept, kako kuhati zamrznjene pokrovače v lupini.Ker imajo zakrilca precejšnjo težo, mora mehkužci vzeti kilograma.Priprava marinade: žlici sojine omake, pomešan z dvema limoninega soka, dva stroka česna nosil, jedilnica žličko rastlinskega olja, ribjo začimbe in peteršilj.Vsak lupina je napolnjena s krajšim delovnim časom, čaj žlico omake: Preden začnete kuhati zamrznjene izrez, bi moralo biti pol ure pomarinovat.Poleg mišične loputo dati malo kuhanega riža - na kilogram školjk dovolj lončki - dva.Lupine razporejena na list in četrt ure se pošlje v srednje segreto pečico.Za nekaj minut pred serviranjem njihova vsebina posuto s sirom.Njam nepopisno!
ocvrte pokrovače
da cvrtje školjk ni bila dodeljena veliko tekočine, preden kuhati pokrovače, zamrznjene morske odtajamo, narežemo na rezine in prelijemo z vrelo vodo za pet minut.Ko odtok voda, so lupinarji postavljeni na zelo segreto ponev z oljem.Kako natančno - ni tako pomembna, glavna stvar - na hitro prepražimo.Dlje ostanejo na ogenj, bo strožje biti.Tri minute je več kot dovolj.Dodaj sol, poper in začimbe, da bo na koncu.Eden izmed najhitreje receptov, ki potem daje slasten rezultat.Kot jed obleko riž ali ocvrt krompir (pire).
Pokrovače stock
Čemu so školjke - so bolj sočna kot le ocvrte.Sok od njih ne pride v ponev, in shranjeni v notranjosti.Mišice odmrznjeni pokrovače speremo, posušimo in prečimo.Vsako rezino propade v moki, namočeno v pretepli (lahko z žlico mleka), jajce in Indijski v drobtine.Nadaljnje ukrepanje - navadna cvrtje: a lot rastlinskega olja je močno segreje v globoko posodo in vsak kos ocvrte pokrovače na vseh straneh.To je lepo, da je s to metodo kuhanja Školjke skoraj nobenega zmanjšanja velikosti.Vzporedno s tem lahko kuhamo krompirček - z enakimi popolno harmonijo pokrovače.Že na posodi za lupinarje, posuto z limono in potresemo z zelišči.In kot odlično omako svetlobo majoneza, zmešamo s sesekljanim kumarice.
Školjke krema
Obstaja več načinov, kako kuhati zamrznjene pokrovače v smetanovi omaki.Zdelo se nam je najbolj uspešen Naprej.Na funt mišice traja veliko čebulo, drobno sesekljan in ocvrt skoraj do konca.V ponvi, da je določeno česen - tri tlak ali drugače zdrobljene nageljnove žbice.Ko zazharki dajejo aromo dodano ognja in prelijemo oprati in ottsezhenny pokrovače.Ti so prišli z mešanjem, medtem ko mora biti 4:57 minut (čas je odvisen od števila školjk).Četudi veliko jih ni potrebno pripraviti več - bo kot guma.Bolje je, da mladicah porcij.Nalijemo v pol skodelice težka smetane, dodajte nepopolno žličko naribanega sira in ogenj privito.Pet minut kasneje je vaš poslastica pripravljen.Izvirni recept je predlagal, da uporabite parmezan.Vendar pa je empirično dokazano, da redni ruščina nič slabši.Ostaja samo dodati peteršilj.Če ga imate sveže - sesekljamo in potresemo leta, ko izklopite ogenj.Če posušena - dodali sočasno s smetano in sirom.
