naučiti, kako škripcih slanino, ne vedo vse gospodinje.Konec koncev, danes lahko okusna in aromatična izdelke kupite v vsakem supermarketu.Vendar pa je treba opozoriti, da je pogosto prodajajo v trgovinah, slanino, ki je bilo soljeno z aditivi za živila in drugih barvil.To je razlog, zakaj večina ljudi raje pripravite rezanje sami doma.
Danes smo podrobno opisujejo, kako škripcih slanino in običajni način s pomočjo vroče slanice v.
preprosta različica soljenja slanino
za take metode, bomo potrebovali naslednje sestavine:
- največji natrijeva sol - v svoji lastni presoji;
- trebuh svinjina - 1,5 kg;
- sveži česen - 5-6 stroka;
- črni poper, mleti piment poper - ½ sladica žlico in 8-10 pc.(vroči medij);
- posušene nageljnove žbice - 3 kose.(vroči medij);
- posušena zelišča, in sicer origano, bazilika, rožmarin in origano po okusu in dodajte izbirni (vroče slanica).
Postopek priprave aromatičen rezanje
Pred škripcih slanino, mora biti dober pranje in suho s papirnatimi brisačami.Dalje moramo zmanjšati zgornji film in žile, kot tudi kože, če je na voljo.Mimogrede, nekateri navijači, kot so te vrste kosov na prsi.Če se zdravite, lahko pusti.
Ko je izdelek razvit, je treba postaviti na desko za rezanje in ostrim nožem, da bi več globoke in vzporedne reze v celotnem kosu (približno vsake 3 cm).Dalje, moramo očistiti in sesekljamo česen v tankih ploščah in jo dal v eno narediti rez.Potem je treba zgoraj navedene ukrepe biti kos slanine potresemo sol na vseh straneh in drgnite podtalnico piment.
Konec predelava mesa morajo biti postavljeni v čisto bombažno krpo, tesno zvijemo in pustimo na sobni temperaturi 10-14 ur.Po tem času je potrebna kos materiala za ovijanje s folijo in natančneje pusti udarce, vendar v hladilniku.
Tako je pol dneva kisle prsi želeli ponovno razporedi malo soli, dal v nov kos krpo in pustite stati v tej državi, za nadaljnjih 24 ur v mrazu.Šele po tem solno dojke celoti in je pripravljena za uporabo.
Kako okusno škripcih svinjsko slanino v vročem slanici?
kar je potrebno za to metodo so enake kot tiste v prejšnjem receptu.Vendar pa je priporočljivo, da ta metoda dodatno uporabo čebulo lupino, ki naj bi povišal vročega slanico za barvo.
proces kuhanja
Pred škripcih svinjskega prsi, ga je treba oprati, očistiti filmov in kože, nato pa narežemo na širino 6 cm.Nato boste morda želeli, da se meso v ponev in pokrijemo z vodo, tako da jo pokriva v celoti.Nato izmerimo volumna tekočine in izračunati potrebno količino soli.Za to bo treba zmanjšati približno 1/2 skodelice na liter pitne vode.
za okusen škripcih slanino, kos mesa v ponvi morala pour izračunano količino tekočine s soljo, poprom, kot grah, posušenih zelišč in pleve iz čebule.Nato vstavite posodo na ogenj, zavremo in kuhamo približno 20 minut.
Po času imenuje pan, odstranite iz toplote, vrgel v škripcih svežim drobnjakom, prerežite na pol, in pustite, da se ohladi v juhi neposredno prsi.Ko je meso hladno, ki jih potrebuje, da ga dobite, ga osušite s papirnato brisačo, nežno podrgnite s zdrobljenega česna, zaviti v folijo in damo v hladilnik ponoči.Po 24 urah se bo prsi popolnoma primerne za prehrano ljudi.
Kako se prijaviti?
Zdaj veš, kako škripcih slanino in ponavadi vroče.Pred serviranjem je priporočljivo, da sperite odvečno sol, narežemo na tanke rezine in predstavi skupaj z ržjo ali pšeničnega kruha.
