rdeča soljene ribe je zelo priljubljen prigrizek v počitnicami in vsakdanjih tabel.V trgovinah boste našli najrazličnejše vrste: losos, postrv, losos.Eden izmed cenovno in okusnih sort rib, je prijatelj.To bo dobra alternativa dragim postrvi in lososa.Kako škripcih lososa, bomo opisali v tem članku.Prosimo, našli recepte.
Kako škripcih losos doma: prvi način
Potrebne sestavine:
- fileti Prijatelj lososa (ali celo ptica) v višini 2 kg;
- limonin sok, Lavrushka, sol, sladkor, koper, mleti beli poper.
tehnologija priprave
zmogljivosti zmešajte pol skodelice soli z eno čajno žličko mlete bele poprom.Pripravljen (očiščeni, brez drobovja) ribe rub to zmes.Uporabiti plastične posode ali posode.Na dnu je ležala nekaj vejic kopra in lovorjev list.Nato odložil kos ribje kože.Celuloza nalijemo limonin sok, koper in postaviti še Lavrushka.Naslednji kos ribe ležala na nasprotno - up kože.Torej ležala dokler do konca celo ribo.Ne pozabite, potresemo vsakega kosa z limono in pušča shift lavrushki.Riba je pod pritiskom, odstranite hladno za nekaj dni.V tem času se Chum prepojen z marinado.Presežek soli v krmi lahko otresejo ali odstraniti z vložka.Ne sperite ribe pod vodo - to lahko pokvari okus.
Kako škripcih losos v slanici: pot na drugo
Ta metoda je idealna za soljenje Prijatelj in roza lososa.Daje dodatno sočno ribe.Kaj potrebujete:
- ribjih filejev (ali pripravljenih kosov Prijatelj lososa s kostmi) v višini 2 kg;
- 8. čl.l.soli in sladkorja;
- par svežih limon;
- posušene bazilike, črni poper, muškatni orešček, mleto ingver, curry in olivno olje.
Kako škripcih losos doma: tehnologije
filete ali kose rib pripravili kup plasti v primerno plastično posodo.Vsak od kose vrinjeni s soljo in začimbami, premik limonin klini.Ne pretiravajte s karijem in poprom - morajo biti za vsak kos zelo malo (na konici noža).Možno je, da dodate okus rasmelchit grah črni poper.Pakirani v posodo nalijemo ribe z prekuhane vode (sobni temperaturi).Voda mora v celoti pokriti lososa.Potem, pokrijemo s pokrovom posodo in jo shranimo v hladilnik za en dan.Priporočila
Po Chum prosolitsya, jo odstranite iz slanice, nožem narežemo na tanke rezine in ga položimo v posodo s pokrovom.Pour losos z olivnim oljem.Torej, slane filete ne bosta izsušili za dolgo časa in bo ostalo sočno.
Kako škripcih losos doma: metoda tretje
Potrebne sestavine:
- ribji fileji (ali pripravljeni kosov Prijatelj lososa s kostmi) v višini 2 kg;
- sol 8. čl.L.
- Lavrushka, poper-goroshok in mlet črni poper.
Kako škripcih lososa na domu: Ta recept je priljubljen v regiji Murmansk tehnologije
.Ni znano, da je cela vrsta rdeče ribe in sol na tradicionalen način.Najprej morate kuhati slanico.1,5 litra vode zavre na štedilniku, dodamo poper, Lavrushka, poper in grah, sol.Držite škripcih na ognju 10 minut, nato ohladimo.Postavite pripravljeno ribo v posodo in prelijemo slanica ohladi.Pokrijemo s pokrovom in postavimo v hladilnik za 14 ur in diamanti.Potem, ko je zemlja izsušena, se ribe narežemo na rezine.Da je bilo hraniti dlje, je treba napolniti z oljem in kisom.
