Kako kaditi slanino?To vprašanje je skrb za številne gurmane in ljubitelje tega čudovitega izdelka.Zdaj se ta proces lahko organizira celo brez zapuščajo dom, koristi, obstaja več načinov, ki so na voljo za vsakogar.Vabimo vas, da se naučijo, kako se dim slanino domov.
metoda številka 1
Usposabljanje se boste morali 10 minut, in vse kuhanje traja 2:00.Vendar ugotavlja, da pred nadaljevanjem neposredno s kajenjem, bo maščoba morala vzdržati mraz za približno teden dni.Torej, potrebujemo kos slanine s plastmi mesa, teža se za pet kilogramov.Debelejši in debelejši kos je, bolje je.Na tej količini maščob, ki jih morate vzeti 50 gramov fine soli in 2 uri. Liter.Velik, 50 gramov sladkorja (po možnosti rjave), javorjevega sirupa (lahko nadomestite medu), dva stroka mletega česna prek Načrt za pakiranje.Zmešamo sol, sladkor, javorjev sirup (medu), česen in kako zbadanje prsi.Ne skrbite, če ne morete mazati vsak milimeter - v procesu kuhanja slanica tekočina napolni celotno površino.Sedaj, dal slanino v vrečko ali zaviti v folijo in postavite v hladilnik.
treba preveriti vsak dan, se prepričajte, da je nastala zemlja napolnjena na vseh področjih in pravilno prepojena maščobe.Na sedmi dan, preden maščobe kaditi v domu, ga odstranite iz paketa (folijo) in speremo pod tekočo vodo.Za najboljšo uporabo sekancev nekadilce češnje ali jablane, da bo dal produkt močno aromo.Dimnica je preprost: v emajla ali jekla kuhinjskih pripomočkov se nahaja na dnu žetonov, nastavite rešetke, ki je potrebna za postavitev maščobe, pokrov in dal na ogenj.
Kako kaditi slanine, odvisno od debeline traku.Bodite pripravljeni, da je prostor zadimljen, zato je treba kuhinja opremljena z zmogljivim ekstraktor.Vendar je bolje, da bi ta postopek na prostem (na dvorišču ali na terasi), z žara.
metoda številka 2
Druga možnost je, da se dim slanino doma.To vključuje uporabo čebule lupino, ki mora najprej kopičijo.Samo je treba obdelati veliko kotliček ali globoko ponev z debelimi zidovi, kakor tudi soli, vode in trebuh (ali maščobe iz drugega dela svinjskega mesa trupa).Pripravite slanico: liter vode vzgojiti štiri žlice soli.Z mastjo morali razrežemo na rezine 3-5 cm in jih damo v enem sloju na dnu posode, ki bo dim.Nato vlijemo pripravljeno slanico, tako da popolnoma prekrije proizvod.Top samo vrgel Zhmenya oprati lupine čebule.
pan ali vode na štedilniku je nameščen.Slanica mora vreti in kuhamo maščobo okoli 15 minut.Nato naj bi maščoba se odstrani in rez v vsakem kosu trikrat, podrgnite s poprom, česnom in drugimi začimbami najljubših, jih damo v kozarec in prelijemo z slanico, dal v hladilnik za en dan.Ta produkt je zelo podoben prekajene in barvo in okus.Ta način kuhanja gospodinja srečna uporabiti kot dim maščob v doma ni vedno udoben zaradi dima.
