Znano je, da so gobe zelo hranljiv in okusen in vsebujejo veliko hranil.Zaradi te vrste gozdnih "izdelki" pripravljamo drugačno hrano, ki jo lahko služil kot glavno jed in jed k mesu ali zelenjave.Za pripravo teh živil, kar morate vedeti, kako pravilno čiščenje gob.
čiščenje gobe
Na svetlobo obstajajo številni predstavniki užitnih gozdnih "proizvodi", in za vsako vrsto obstajajo različni načini za pripravo surovin.Vendar pa se lahko splošna načela treba razlikovati, vse primerne vrste.Da bi vedeli, kako pravilno čistiti gobe lahko koristno, na primer informacije:
- Če zbiranje "rastlinsko meso", ki sami, boste morali očistiti sadje zaživeti, trave in vejic na kraju samem.
- Preden očistite z gobo, jo je treba temeljito očistiti.In to velja za vse vrste teh izdelkov.To se lahko razloži z dejstvom, da je površina sadja vstopijo bakterije, ki povzročajo botulizem, ki jih najdemo v glavnem v tleh.Kot veste, se držijo ta spor ni ubil s toplotno obdelavo, zato je najbolje, da se prepreči to nevarno "sovražnika" v hrano.
- stebelce glive morajo biti odstranjeni in koža se lahko očisti s čopičem.Velike gobe imajo ponavadi debel vrhnjo plast na podnožju, in je bolje, da se odstranijo.In koža mladih plodov tanek, in je ni mogoče očistiti.
- Starejši glive spodnji sloj pod pokrovčkom je bolje, da izrežete in previdno očistite noge.
- Tudi preden očistite gobe dobro razmisliti take informacije.Vrste Plate so dobro namočena pred kuhanjem, tako da boste lahko odstranite grenak okus in da bi črvi (če so položila notranjosti sadeža).Boletus najbolje, da ne dolgoročnih vode "postopki", kot so dobro absorbirajo tekočino.Ti preprosto sperite;
- Vrhnjo plast sadja s klobuki se lahko odstrani z nožem odrežite rob in vleče kožo.
Dodatne informacije
lahko tudi koristne take informacije:
- Preden očistite z gobo, morate nositi rokavice, da zaščitite svoje roke pred temnenje.
- Po zbiranju sadje ne sme temeljiti na dolgo, največ - 3 ure.Ta izraz se bo zmanjšal, če so gobe zbrani po dežju.Če ne morete takoj predelano hrano, potem je bolje, da v posodo z rahlo osoljeni vodi.
- Da bi ohranili svež videz obdelanih gob, boste morali, da jih ima malo limoninega soka v kislo raztopino.
- Tisti, ki želijo pripraviti gozdne "izdelkov" za zasushki, lahko zainteresirani v vprašanju: "Ali je potrebno, da očistite gobe in jih operite" V tem primeru je priporočljivo, da jasno naplavin iz sadja, cut noge, in izvajati obdelavo vode zaželen.
- Sušenje lahko gobe v hladilniku tako lahko ohrani sočnost sadja.To se lahko razprostrejo listov papirja in jih postaviti na očiščeno surovine (prednostno zadnji na polici) v enem sloju.Potem je treba dva tedna surovin nanizani na nit in jih v suhem prostoru.
Gobe se lahko uporablja pri pripravi različnih jedi.Prav tako se lahko obirajo tudi v zimskem času na več načinov (mariniranje, zasushkoy, konzerviranje).Seveda, v vsakem primeru je pomembno, da vemo, kako očistiti gobe pravilno, saj vpliva na kakovost in varnost izdelkov.
