Oh, ta hrustljav zelje!Morda je najbolje predjed na počitniško mizo, in celo s kumaricami, in ne zgodi!Možnosti za pridobivanje hrano veliko - je marinirane, kvass in mešati z drugimi zelenjave.Za hitro dobili sočno izdelka pogosto pripravi zelje v slanici.Ta člen določa, na voljo nekaj hitrih in okusne prigrizek recepti.Drugačna zelje dekapiranje lahko izvedemo v slanici.Sestava marinado odvisna okus in aromo predoblikovanca.
Akutna zelje v slanici
Pripravite marinado 5 litrov hladne vode in preprostim običajnega stekla polno soli.Zavre tekočino in počakajte, da se ohladi skoraj popolna.5 kg sveže sočne kitajskega zelja ležala v veliki posodi in vlijemo slanico 3 dni za fermentacijo.Po tem, odstranite vtič, naj jih odcedimo in peremazhte vse liste z mešanico mletega 0,5 kg olupljen česen in 350 g sveže paprike akutno.Aromatiziran zelje za 2 dni dani pod jarmom.Shranjevanje končnega zelje v hladilniku.
Recept Quick konzerviranje "Spicy zelje v slanici s kisom»
dva srednje velika glava zelja (približno 2 kg), drobno sesekljajte palice.Če želite dodati težo 4 nariban korenček, 1-2 glave česna zdrobljena.Vse premešamo in kraj v ponvi (lahko v kozarcu).Zavre 1 liter vode od 5-6 graha črnega popra, 3 kos.listi, 150 g sladkorja in 70-80 g soli.Vroča tekočina pour ¼ skodelice kisa in ½ skodelice koli rastlinsko olje.Samo izpolnite ponev z marinado in pustimo, da se ohladi na sobno temperaturo.Po približno 3-4 ur v hladilniku, postavite prigrizek.Lahko vzamete vzorec!
Cvetača v slanici korejski
Vzemite eno povprečno glavo in razstaviti v florets.Zmešajte en velik nariban korenček, 3-4 kosov.olupljena in zdrobljena stroka česna z 2 namiznih žlic polnimi zelo začinjene korejskega začimbo.Pripravite marinada 1 liter hladne navadne vode, obrazi 1 skodelica sladkorja, nepopolne skodelico šibko raztopino kisa (5-6%), 2 žlici.l.sol, ¼ skodelice del surove "dišeče" sončnično olje, vsi sestavni deli vreti 2-3 minut.Nalijte vročo tekočino v ponvi iz cvetače in pustimo stati en dan, ne more prenašati mraz.
« Honey" zelje v slanici z začimbami
Za pripravo marinada, raztopimo v 1 liter surove vode 2 zelo celoten članek.l.sol in 2 polni deset.l.sladkor zmes naj vre.Po popolne ohladitve, jo raztopimo v 1 žlica.l.debela medu.Velik glava zelja navadne kocke, dva srednje korenje grobo rešetko na "korejski" napravo.Masa mešanice in potlačimo v bankah, lije malo lovorjev list, poper in nageljnove žbice.Hladno pour marinada v bankah, da se zagotovi, da so izdelki dobro namočena.Čez nekaj dni banke pustimo pri sobni temperaturi, periodično prebadanjem zelje globoko nož za boljši izhod plina.Kuhano zelje ponovno potlačimo in shranite v hladnem prostoru, zaprta s plastičnimi pokrovi.
