Od vseh možnosti o tem, kako varčevati za zimsko Sorrel razlikovati ohranjanje (sol, vroče ali hladno vodo), sušenje in zamrzovanje.V vseh primerih je treba zelenicah najprej operemo, rešiti in narežemo.Slednji postopek se šteje za najbolj moteč, toliko gospodinje, preden shranite za zimsko Sorrel, ga zmeljemo, zapusti liste nedotaknjen.Nedvomno bo to prihranilo veliko časa v poletnih mesecih, potem pa, ko uporabljate trgatev pojavijo določene neprijetnosti.Zato strokovnjaki priporočajo kuhanje vse pre-grind it.
Zamrznjena kislica v zimskem
Tisti, ki imajo dober prostorno hladilnik, nič niti razmišljati o tem, kako izkoristiti drugih receptih.Konec koncev, to je po eni strani k banalnosti je preprosta, drugi - vam omogoča, da shranite največ hranilnih snovi v vseh zelenjave, ki pravkar je kislica.Recepti za zimo so vsi dobri, vendar je to še vedno najboljši.
Torej morate kislica sortiranje, pranje, suho, rezani in pakirani v vrečkah ali posodah (po možnosti v deležih).Po tem, so poslani v zamrzovalniku.V zimskem času, ko je potreben rastlinske, bo imel odmrzovanja pri sobni temperaturi.V primeru, da pred-obliko, ki je brez mletja, se kislice razčleniti na kose nosilcev, od katerih je vsak posebej pakiranih.To je potrebno, da bi ga odmrzovanje strogo v zahtevani višini, postopek ponovimo tolikokrat, se ne priporoča.
Sušenje
razmišljal o tem, kako ohraniti zimsko kislica in odpravo zamrznitev nekega razloga, morate paziti na recept.Listi morajo biti predpranja, odstranite vse plevel in drobno nasekljamo.Nato jih je zapisano v enem sloju na čisto list papirja in pustimo, da se posuši na toplo mesto, razen pri direktni sončni svetlobi.Čez nekaj dni, v katerih je masa periodično navzdol, kislice popolnoma suha in se zberejo v zaprti posodi za shranjevanje.To je lahko vsebnik ali kozarec s pokrovom oprijeta.Preden začnete uporabljati posušenih zelišč, je treba pustiti za nekaj časa v topli vodi.
Ohranjanje
vedo, kako varčevati za zimo Sorrel prejšnja dva načina, mnogi svojo ljubico še vedno raje, da se ohrani.Morda je to zaradi enostavnosti nadaljnjo uporabo ali samo postala navada, da bi vse banke.Marinada za samo kislica ne uporablja kot zaradi visoke koncentracije kisline v listih, ki je ne pokvari, četudi je polivanje z mrzlo vodo.Obstaja več načinov za ohranjanje.Najprej je soljenje.Pripravil kislica (speremo, posušimo in sesekljan) trdno postavi v steklenih kozarcih, ga škropljenju liberalno s soljo.Heksanojska zaprta ali pokrov iz kovine, se voda v tem primeru ne uporablja.Postopek je zelo preprost, vendar ima več pomanjkljivosti.Prvič, kislica obrne slano, ki ne dopušča, da jo uporabljajo za sladice in druge jedi.Po drugi strani je shranjena v tej obliki je lahko samo v hladilniku, ni vedno primerna.Dve
druge možnosti, kaj dobiš za ohranjanje zmerno slane hrane.Pripravil kislica je treba razširiti v sterilne kozarce, malo soli (a žlička brez griču v posodi litrski) in prelijemo z vrelo vodo.Potem bi jih bilo treba zatesniti in hraniti v temnem prostoru s preostalim konzervirane hrane.
Cold obdelovanec je tudi možno.V tem primeru, sterilizirano in pločevinke in pokrove.Kislica se postavi, kot v prejšnjem receptu, sol in prelijemo ohlajene prekuhane vode, nato se zavrtijo in pošlje shrambi ali kleti za shranjevanje.
Katerikoli možnost prazno, naravni uporaben izdelek je pridobljen brez uporabe konzervansov in drugih kemikalij.
