Lecho s korenjem za zimsko letino je dobro ob koncu poletne sezone.Po vsem tem letnem času v zrelih vrtov veliko zelenjave.Opozoriti je treba, da se pripravlja zimsko solato zelo enostavno in preprosto.
Delicious lecho: recept z korenje, čebulo in papriko
potrebne sestavine:
- zrele paradižnike rdeča - 2.2 kg;
- velika žarnica čebula - 550 g;
- paprika (rdeča ali zelena) - 1.6 kg;
- vonja rastlinskega olja - 1 skodelica;
- velik korenček - 550 g;
- pesek Sugar - 1 skodelica;
- th kisa 9% - 5 velikih žlic;
- grah črni poper - po okusu;
- sol - 3 velike žlice.
Processing zelenjava
Preden kuhamo lecho z korenje za zimo mora biti dober proces vsako kupljeno komponenta.To zahteva pranje in krtačo rdeče zrele paradižnike, veliko čebulo, papriko in velik korenček.Po tem, v zadnjih dveh komponent je treba narežemo na tanke rezine in se dogovorite za različne lonec.Tudi preskočite zrele paradižnike in čebulo skozi mlinček mesa (en zabojnik).
Toplotna obdelava zelenjava
Za Lecho s korenjem za zimo izkazalo okusno, je treba pozorno spremljati vsa pravila njegovo pripravo.Najprej moramo postaviti paste paradižnika in čebule v emajl ponev in jih nato kuhamo na zelo majhnem ognju 60 minut (občasno premešamo).Ob istem času, lahko to storite korenje obdelave.To je treba dati v ponvi, da aroma rastlinskega olja in prepražimo za četrt ure.
končna faza pri pripravi prigrizkov
Ko se paradižnik in čebula se ugaša in korenje rahlo prepražimo v ponvi, jih je treba združiti v eno posodo in jih nato prelijemo sesekljane poper, sol, sladkor,črni poper in zalijemo z 9% kisa.Nadalje vse komponente, ki so potrebni, da se meša in kuhamo še 15-19 minut.
rezultat zgornjih korakov, ki jih mora imeti dišečo Lecho s korenja in čebule.V ta predjed bo nadaljevalo skozi jeseni, pozimi in spomladi sezonah, je treba zahtevati, da roll v sterilizirane kozarce.To je potrebno, da se prepričajte, da je veliko zelenjave, najbolj vroče.Zato vzamemo iz toplote ne sme biti.
Po Lecho z korenje za zimo bo postavljena v zaprtih kozarcih in zvijemo kovinske pokrove, je priporočljivo, da nežno obrnite z glavo navzdol in nato zaviti v odejo in pustite stati v položaju, natanko 24 ur.Po tem času konzervah pozimi solata je popolnoma ohladi.Nadalje, je priporočljivo, da očistite klet, hladilnik ali katero koli drugo hladnem.Jejte solato takoj po kuhanju ne bi smelo biti, saj ne bodo imeli bogat okus in dišeč vonj.Kot kulinarično prakso neodvisno na lecho lahko uporablja za predviden namen šele po izpostavljenosti na 30-40 dni.Konec koncev, po tem času so zelenjava absorbira vse začimbe postala najbolj mehka in okusna.
