Komaj mora vsakdo, ki se prepričala v uporabo cvetačo.To je bogata z beljakovinami, minerali in vitamini.Danes je mogoče pripraviti iz več sto okusnih in zdravih jedi.Cvetača dal kot prvi dojenčke krmljenje in priporočajo, da ljudje z boleznimi prebavil.Samo tukaj je sezona, v osrednji Rusiji je ta zelenjave zelo kratek, in ga hranite sveže doma je nemogoče.Zato veliko ljudi zanima vprašanje, cvetača se lahko zamrzne ali ne?
Da, je možno.Vendar pa je ne le povsem ohranjena v vseh njegovih koristnih lastnosti, vendar ostane v svoji prvotni obliki.Ampak, da bi ga dobil, morate vedeti nekaj preprostih pravil o tem, kako zamrzniti cvetačo v zimskem času.In boste morali začeti z izborom primernih zelje.Morali bi biti bela, brezhibna.Pred zamrznjene cvetače, je treba oprati in namakate v slani vodi 15-20 minut.Nujno je, da se znebite neželenih hroščev in gosenic.In se prepričajte, da odstranimo liste od vrha glave.
Obstajata 2 načina, kako zamrzniti cvetačo v zimskem času: cele ali razdeljene v florets.V prvem primeru, da določi svojo glavo v ustrezno plastično vrečko, odstranite ves zrak in blizu tesno.Odstranite zamrzovalnik.To je zelo pomembno dobro suha cvetača odvečne tekočine ne ostane notri.To se naredi tako, da jo o na zaslonu ali papirnato brisačo.Pri tem so vse priprave končan.
Toda v drugem načinu, po kale oprati in razstaviti na socvetje, jo lahko zamrznete v eni ali pre-blanch.Da bi to naredili, spodnje sito z njo v vreli vodi (da se ji doda malo citronska kislina) 5-6 minut, nato pa - v hladnem.To bo pomagalo ohraniti barvo in obliko socvetje nespremenjeni.Preostali del te opcije se zamrznejo cvetačo v zimskem času, tako kot prejšnje.Razporedi florets v pladenj na razdalji drug od drugega in ga postavite v zamrzovalnik.Ko se zamrzne, se lahko premakne v primerno posodo.
shraniti cvetačo v zamrzovalniku, lahko uporabljate redno ali posebno celofan z zadrgo vrečke za zamrzovanje.Prav tako je povsem primerna plastične posode za enkratno uporabo.Jih lahko kupite v vsakem supermarketu.Pomembno je, da opazujejo in pogoje shranjevanja.Temperatura v zamrzovalniku, mora biti od -23 do -18 stopinj.Ker zamrznjena cvetača v zimskem času le enkrat in ponovno zamrzovanje to ne more biti, je samo treba razdeliti v želene dele.Morajo biti taka, da enkrat vse uporabe.Če se vsi ti triki cvetače lahko shrani do 12 mesecev.
Zamrzovanje ne samo pomaga ohraniti vse vitamine, temveč tudi vam daje priložnost, da se razvajajte s svežo zelenjavo, tudi v zimskem času.In najboljše od vsega za ta namen je primerna zamrznjena cvetača.Recepti z njo enostavno in preprosto izvajati.To je mogoče preprosto kuhana ali paro, da bi ji umešana jajca.Je odlično dopolnjuje juho, pečenje ali zelenjavno enolončnico.Za večino jedi ni treba niti se ne stali.In, seveda, saj je mogoče, da pripravimo okusne omake za otroke.
