res poznavalec te plemenite pijače - Friedrich Siegel - nekoč pripomnil, da bi dostojno vina jedilni lahko izgubi svoj okus in lastnosti.To je razlog, zakaj je vredno nameniti posebno pozornost, kakšne vrste vinskih kozarcev tam in kaj so njihove temeljne razlike.
Fiziologija okusa
na jeziku je veliko število receptorjev, ki so odgovorni za dojemanje različnih okusov.Na primer, na konici jezika so živčni končiči, ki zaznavajo sladkega okusa, bližje grla so receptorji, ki posredujejo grenkobo, vendar slano ugotavlja učinkovito zaznava sredini jezika.
Nenavadno, vendar je bilo zaradi teh fizioloških značilnostih osebe in so se razvile različne vrste kozarca vina, kot je ta pijača je čudovita kombinacija okusa in arome.Torej, da bi v celoti cenijo odlično aromo rdečega ali belega vina, so ustvarili posebna očala in široko odprto obliko, in dolge in ozke očala omogočajo, da ovrednoti celoten prost pretok pijačo.
Malo zgodovine izvor
očala kozarca vina, ki omogočajo vrste ceniti plemenito okus in aromo pijače, prvič pojavil v Franciji, v XVIII stoletju.Trenutno se imenuje tank stekla s prostornino 125 do 150 ml, ki so lahko cilindrične ali v obliki hruške.Poleg tega obstajajo očala namenjeni za peneča vina, ki imajo obrise vaze.
velikega pomena in pravilna postavitev kozarcev na mizi.Tako je z ozirom na služijo ploščo kozarca vina mora biti nad ali desni.
odnos steklo in brbončice
dojemanju okus in aromo vina je močno vplivala na samem obliki stekla sama, debeline njegovih očal, kot tudi izdelave.Okus receptorji, ki se nahajajo na površini peresa ali drugače prispevajo k zaznavanju pijače.Na primer, vino, ki vsebuje v svojih priokusom kislega pojasnili, najbolje služil v kozarcih z zoženo konico.V tem primeru, pijača ne more zadeti stran peresa, kar pomeni, da je takoj treba vino na hipofarinksu.
A "Chardonnay", kot čas in bi dobili na receptorje, ki se nahajajo na straneh jezika.Za te namene, je zaželeno uporabljati očala z veliko razliko.Slan okus žlahtnih pijač čutiti vseh delih jezika, tako da za lahko posebna vina z značilnim okusom iti skoraj vse vrste očal.
Vrste vinskih kozarcev rdečega
okus še posebej plemenita pijača razkrijejo le pravilno vložene jedi.Kot pravilo, je rdeče vino postrežemo v dokaj velikih in širokih posodah, so robovi, ki zožil na vrhu.Takšna očala so sposobni odkleniti polno šopek arom in ojačevalcev mešanic.
To je najpogostejše vrste vinske kozarce, ki jih najdemo v skoraj vsakem ljubitelj te pijače.V to jed, je zaželeno, da datoteko "merlot" in "Cabernet sauvignon", kot zgornji rob stekla oži zgovorno izražajo polno šopek arom in vonja napitka.
kozarec "Bordeaux" in ima veliko veliko skledo, ki pomaga odkleniti polni značilnosti okusa in dišeče mešanice fino pijačo.
vinska kultura
Danes obstaja veliko število vinskih kozarcev različnih oblikah in obsegu, ki je v zameno, ki so namenjeni za različne plemenito pijačo, in celo grozdje.
Seveda razumem, ta razpon je težko, saj sodobni proizvajalci boemski proizvodov v njihovem prizadevanju za popolno presenečenje kupci popolnoma neverjetnih oblikah in bizarne pletenine zabojnikov, namenjenih za degustacijo plemenito pijačo.Morda nič ne more, tako elegantno poudari okus, kako izbrati in elegantne kozarca vina.Vrste "La Boheme", na primer, ne samo za prehranjevanje, kozarcev za pitje tako žlahtno pijačo - užitek.
Kljub temu pa med sorte mogoče izslediti na nekaterih glavnih smereh in oblikah očala, ki imajo skupne značilnosti in so značilne za določeno vrsto vina.Kozarci
vin: vrsta Photo
Obstaja nekaj najpogostejših oblik kozarca vina, med katerimi izstopajo sledeče:
- obliko "Tulip" - najpogostejše in vsestranski.
- Bowl - je zelo nenavadno obliko vinskega kozarca, ki ni tako pogosti, vendar zelo cenijo sladokusce.
- Lear - ta oblika stekla ni priljubljen med pokuševalcev in ljubiteljev žlahtno pijačo, vendar pa je posebnega pomena.
kozarca vina (vrste črne ali barvne) lahko precej bizarno.Poleg tega, namizna vina sprejema uporabo popolnoma različnih razlag jedi za pijačo.
estetski okus
da bi najbolje oceniti kakovost pijačo in okus značilnosti, je potrebno upoštevati nekaj priporočil, ki bo v zameno, pomagajo, da uživajo v vino.Na primer, noga steklo treba priklonila pet prstov, in v nobenem primeru ne sme izboklina mezinec - to je znak slabega okusa.Držite kozarec s tremi prsti (palec, kazalcem in sredincem) se prav tako ni priporočljivo.
preden vzamete požirek žlahtno pijačo, morate vdihniti svojo aromo - to bo zagotovilo začetno razumevanje vrlin okus vina.
Iz tega sledi, da je kozarec vina treba ohraniti nogi vse prste.Posebno pozornost je treba nameniti neposredno pokal - Nesprejemljivo je priklonila z roko, saj bo to povzročilo segreto pijačo, in posledično poslabšanje njenega okusa.Namesto
skupno
seveda pravilno izbrana steklo ima velik vpliv na pijačo samega in njegovega okusa.Ena od glavnih klasifikacij vinskih kozarcev je vrsta te plemenite pijače.Na primer, obstajajo posebni vinski kozarci za belo in rdeče vino.Poleg tega obstaja vrsta univerzalnih kozarcev vrste vina, ki nimajo pomembne razlike med njimi.Praviloma so namenjeni za namizno grozdje okusa pijače.
Resnični ljubitelji pijače imajo posebna pravila za uporabo in degustacije.Še več, samo da lahko najdejo resnično edinstveno plovilo, ki omogočajo ne le, da v celoti cenili slasten okus te plemenite pijače, ampak tudi dobili veliko užitka od procesa pokušanje sama.Kozarca vina - Vrste Oblačila, "La Boheme" in tako naprej D. -. Zasnovan, da resnično doživeti vzdušje prefinjenim zabavo za steklenico francoskem ali španskem jeziku "Cabernet".
omeniti, da je profesionalni degustatorji uporabljajo za namene ustreznega specialno steklo z GOST odobril.Razvoj te zmogljivosti spada v znanem podjetju Riedel, katerih izdelki so priljubljena v mnogih državah po vsem svetu in velja za merilo za kakovost.
narobe steklo lahko bistveno izkrivlja okus lastnosti plemenito pijačo, zato je za degustacijo vrhunskih razredih, ki so potrebni za izbiro ustreznih jedi, ki bodo pomagali, da v celoti ceniti kakovost vina blagovne znamke.
