marmelada chokeberry - odlično žetev pozimi.To berry je zelo nezahtevne v skladiščenje (zaradi velike količine kisline se med kuhanjem doda, plus veliko sladkorja).Ker lahko naredite marmelado in žele v zimskih kompotu, jo uporabite kot nadev za pite ali kot sredstvo za prehladi - gorsko pepel je bogat z vitaminom C in karotena.
Kako narediti marmelado Chokeberry
1 kg svežih jagod traja:
- 1,2 kg sladkorja;
- pol skodelice vode.
Rowan perejo, čistijo naplavin (vejice, listje, itd), nato pa v ponev, pokrijemo z vodo (pol skodelice) in rasparte pod pokrov zaprt.Jagode morajo biti zelo mehka.Po tem Chokeberry zbadanje skozi sito.Moral bi dobiti pire.Vmešajte v določenem znesku sladkorja, dal na štedilnik in kuhamo, dokler storiti - to ponavadi traja malo več kot pol ure.Ready jam chokeberry treba zapakirati v sterilizirane kozarce, roll pokrovi in ga shranite v hladnem prostoru.Mimogrede, lahko recept zniža na nekoliko spremenijo.Če želite izvedeti, kako narediti okusno jabolko z obdelovanca ali kutine, preberite spodaj.
jam chokeberry z jabolki
Za pripravo boste potrebovali:
- 1 kg chokeberry;
- tri ali štiri kose jabolk;
- pol kilograma sladkorja;
- 2 skodelici vode.
Najprej se pire jagode, kot je opisano v prejšnjem receptu: rasparte Rowan do mehkega, nato pyuriruyte skozi sito.Samo moraš narediti z jabolki: sadje, čista, nato pa narežemo na koščke.Zavre jih potrebujemo zelo majhno količino vode, kar je dovolj za pol kozarca.Po narediti jabolčni pire in ga povezati z maso jagod, dodamo sladkor in mesto na štedilniku, da kuhamo, dokler storiti.Pol ure je dovolj, da so se obrnili veliko jam gorsko pepel.Jih je treba zapakirati tudi v sterilizirane kozarce, roll pokrovi in pošljite na hladnem, dokler zimski mraz.
Jam črnega Rowan in kutine
Za kuhanje, kar potrebujete:
- 1 kg jagod jerebike;
- 400 g kutin celuloze (ena velika dovolj sadja);
- 1 (ali malo več) kg sladkorja;
- kozarec vode.
Jagode dobro sperite, nato kuhaj do mehkega v malo vode.Dovolj je, da dodamo 1 skodelico na kilogram Rowan.Po vmešajte sladkor v ponvi in kuhamo približno 5-10 minut, ne pozabite, da občasno premešamo.Kutina iz kože in semen jasno, narežemo na rezine in dip v marmelado.To sadje je precej gosto teksturo, tako da je kuhar bo dolgo časa - eno uro ali več.Ko je vse pripravljeno, prelijemo z marmelado na bankah in roll pokrovi.Zdaj veste, kako kuhati, ne samo iz zimskega specialiteto aronije, ampak tudi, da svojih dveh sort - jabolka in dišeče kutina.Mimogrede, kot smo že omenili, je ta obdelovanec je zelo koristen pri zdravljenju prehlada pozimi, ker vsebuje velike količine vitamina C (okoli 100 mg na 100 g), vitamini A, F in število aminokislin in velik sklop elementov v sledovih.Zato ta marmelada ni le okusna, ampak tudi zelo dobro za zdravje.Doma kuhane, da ne vsebuje barvil, konzervansov in drugih umetnih dodatkov in je popolnoma naravno.
