o nevarnostih nakupovalni klobas je bilo povedano veliko besed.Glede na vsebnost škroba, prehranskih dopolnil, "blizu naravnih", emulgatorje in stabilizatorje, ti izdelki so bolj kot kemičnih izdelkov.Toda v Ukrajini, gostje pogosto obravnavajo na domače klobase.Poskusite in občutite razliko!Torej yummy recepti, obstaja veliko: in kuhane, prekajene, salame, pečenka, žar.Vendar pa je vprašanje, kako narediti klobaso doma, glavni problem je, ni kaj, da zapolni izdelek in kaj za potiskanje nadev.Klavnice zmogljivosti
Industrijski ukatyvayut polnjenje v celofan ali podobno kemijsko prevleko.To je škodljivo za zdravje, tudi če bomo morali trdo delati in odstranite neužitnih skorjo.Ker pri toplotni obdelavi nevarnih snovi, plastična prodreti globoko v meso.Če ste že razmišljal o tem, kako narediti klobaso doma, boste morali iti v iskanju drobovja.V Ukrajini, se lahko najdemo v skoraj vsaka trgovina tržnih mesarji.Ribanje, soljeni, sušeni, ti notranji čakanja za kupca, zapakirana v vrečki, 3, 5 in 10 metrov.V Rusiji, mislim, da bi morale biti črevesje pošlje tudi vrstah mesa.
Druga težava, ki se lahko pojavijo na poti navdušence - to zapihivanie meso.Kako narediti klobase doma brez sekljanje s posebnim nastavkom?Če boste to storili, da roke pridejo predolgo in žalostno.Mokre črevesje zdrsnejo iz prsti, nadev enakomerno porazdeljena, zaradi česar je klobasa obrne krivuljo in neestetskih.Lahko ven iz situacije z rezanjem vratu plastenke polutoralitrovye.Ga čvrsto pritisnite, ali tie za funnel-output mlinček.Prvi korak
kako narediti klobaso doma je, da bi v črevesju na normalno.Na prvi pogled so te bele čipke o tem, kaj ni primerna.Ne hitite, da razsodbo.Zmanjšati število (Velikost v Jard) poguma, ki se uporabljajo.Preostali del kože v hladilniku - so popolnoma shranjeni v sol posušili.Čreva namočite v toplo vodo.Po dveh ali treh urah bodo prilagodljivi, se lahko raztegne prste, gladka.Zdaj morajo izperite odvečno sol pod tekočo vodo in začeti proces klobas.
Hope vam mleto pripravljeni?Črevesja narežemo na dolžine 50 cm ali krajša.Vozel na enem koncu kosa.Needle pierce lupina nedaleč od daleč roba.S tem se zagotovi, da izhodnega zraka.Ne da bi vedel, kako narediti klobaso doma, in zlasti to skrivnost, mnogi ljudje pokanja črevesja in nadev padel ven.Drugi konec lupine se raztegne na posebnem konično šobe mlinček ali vratu steklenice, če ni tako.Ko je kolona napolni, drugi konec povoji.Zdaj lahko začnete dejansko kuhanje klobaso.Jo, dima, bake, Peči lahko kreten.
Kako narediti doma kuhano klobaso, kot je vaš najljubši otroštva "Doctor"?Zelo preprosto.Double govedina in svinjina zamudite skozi Mlin za meso s fino mrežico.Dodajte sladkor, sol, kardamom, poper, mleko in jajce.Nadev mora biti ponovno zdrobiti mešalnikom, dokler puhasto gladko.Pusti v hladilnik za eno uro, po katerem se lahko stvari črevesje.Oblikovane v spodnjem štruce vode s temperaturo 90-95 stopinj.Zavre klobasa mora biti pri 85 ° C približno eno uro, pazite, da voda ne zavre.
