Tisti, ki so poskusili znamenito sladico "Tiramisu" verjetno pomislil, zakaj ne uporabite to neverjetno okusne Mascarpone kremo torto.Po mehki sir, narejenega iz bivoljega mleka, ima nežen teksturo, vendar izredno odporna.Ni plava na Korzh, ne krčijo, ne poči.Skratka, to je odlična torta dekoracijo.Bujne videz, sposobnost, da eksperimentirate z okusi in neverjetno svetlo okus zaradi česar je odličen dekor.Prav tako se lahko obložena z medom torte, piškoti, torte v testo.
Toda smetana mascarpone torto Izkazalo zrak in nato piling, morate upoštevati določena pravila.Najprej je treba jajca biti pri sobni temperaturi, in sir - zelo hladno, vendar ne zamrznjeni.Zato, da je na voljo 500-gramskim kozarec mascarpone, potegnite iz hladilnika ure pred kuhanjem, dve kokošjih jajc.In je dal na sir v zamrzovalnik za 15-20 minut.Jajca se lahko tako enostavno samo zamenjajte 14-15 pripomočke prepelice - tako boste zmanjšali na nič tveganje za lovljenje nevarno bakterijo salmonele.
najprej ločite beljake od rumenjakov.Nedavne natrite s sto gramov sladkorja, dokler ne postane bela.Postopoma uvesti Mascarpone stalno razbijati, nato Mešalnikih Mešalnikih.Moral bi dobiti zraka maso.Beljakovine vlijemo v skledo, dodamo ščepec soli in utrip, dokler stabilnih vrhove.Pena dodati težo sira rumenjaka, še žvrkljanje.Vse, kar - od glavnega Mascarpone kremno rezino je pripravljen.Zdaj ga lahko spremenite: dodamo žganje ali liker za vonj, kakav v prahu pikantno zagrenjenosti, barvil in podobno.
Preden okrasite svoje kulinarične mojstrovine, ali jim recoat pecivo, naj bi krema nekoliko ohladi.Vendar je pomembno, da ne pretiravajte: maščobe ne sme zmrzniti, ali izgubijo težo sijaj in bo podoben okus masla.Lahko kuham smetano mascarpone torta, izogibanje dolgo postopek s brisal jajce?Easy.Bodite namesto 300 ml zelo maščobna peciva smetano.Premagali jih s sladkorjem v prahu.Povežite se z vnaprej miksirovannym sladico sira.
Če želite vpijejo torte, lahko naredite prvo kremo z mascarpone kremo in tekočino.Nato vlage uspešno prodre globoko v testo, tako da se pogača ne izsuši.Ostaja krema operite stranice in vrh dekor lahko nato zadebeli.To lahko dosežemo na več načinov: z dodajanjem razredčeni želatino povezavo z kandiranega medu, kuhana v vodni kopeli rumenjaka.In lahko le dodamo še mascarpone.Nasprotno pa, če želite, da tanjša smetano, lahko nalijemo kavo, pijačo, zmehčano (vendar ne vroče) čokolado, itd
otroškim počitniškim se lahko izvede z mascarpone smetano in kondenziranega mleka.Za ta namen, kot varёnku in navadne banke.Beat sir, kondenzirano mleko in zmešajte z električnim mešalnikom, da spet delajo in dodal, sladkor v prahu po okusu.Taka krema primerna narežemo na rezine banan, naribano čokolado, mandarin rezine.
