Ko ustrezno toplotno obdelanega mesa v roko v pečici obrne sočno, okusno in nežna.Danes gledamo na podroben recept za kako kuhati nogo jagnjetine.Treba je omeniti, da je treba tako meso peče v duhovochnom omari vsaj 2 uri.Vendar pa je ta dolg čas kuhanja, je popolnoma upravičena.Navsezadnje, kot rezultat dobiš zelo sočen in aromatičen jed, ki je kot nalašč za praznično mizo.
pečemo meso v pečico rokav
Potrebne sestavine:.
- majhne noge jagnjetine - 1 kos;
- maščobe majoneza - 80 g;
- največji sveži česen - 2 stroka;
- sladko tleh paprika - 1 sladica žlico;
- rdeča piment - 1/3 žlička;
- sol in posušene bazilika, koriander, curry, kurkuma, koper in peteršilj - dodati po lastni presoji;
- limoninega soka - ½ velikega sadja;
- sveže por - 10 puščicami.
obdelavi jagnjetina
Preden pečemo meso v roko v pečici, je treba ravnati previdno.Če želite to narediti, vzemite majhno nogo jagnjetine, jo operite dobro in cut krače.Meso v njej malo, ampak, da bi vrgel to ni vredno, saj lahko v prihodnosti pripravimo iz najbolj okusno Shurpa.Kot posledica teh ukrepov naj bi se tvori gladka kos jagnjetine na kosti.
proces kuhanja
marinade za meso v roki v pečici, da bi dobili najbolj dišeče in sočno, je priporočljivo, da izpustite nekaj ur v marinadi.Za pripravo omake, potrebnih, da se pomešajo v skledo naslednje sestavine: majoneza maščobe, nariban svež česen, paprika sladka kladivo, rdeča paprika, sesekljan por, limonin sok ½ veliko sadja, soli in posušene bazilika, koriander, curry, kurkuma, koper in peteršilj.Get dišečo pasto na potrebujemo vse strani, da Masiranje kos mesa, ga pokrijemo s pokrovom in pustimo marinirati za 1,5-2 ure.V tem času bo dala jagnjetino sok in vpijejo vse dišeče začimbe in začimbe za, bo bolj sočno in okusno.
proces oblikovanja in toplotne obdelave služi
Po tem času, ki ga želite postaviti nogo jagnjetine v veliki kulinarični rokav in nato prelijemo sok se nabrali v posodi.Poleg tega mora vreča močno kravato in dal na pekač ali drugi obliki.Da med je peka tulec ne nabreknejo, v svojem zgornjem delu treba narediti več preluknjanje vilice ali nož.Meso
v obojki treba peče v pečici vsaj 2 uri pri temperaturi 200 stopinj.Preden boste dobili nogo ovčjega rokavi, je priporočljivo, da je nož prebodel skozi in videli, če ne teče od odrezanega krvi.Če ne, lahko jed enostavno odstraniti iz vrečke za kuhanje.
Kako prinesejo na mizo
kuhanega mesa v pečici v rokavu je treba skrbno dal na veliki plošči, nato pa držite vilice, ga razrežite v vročem obliki v kosih.Postrezite to jed na mizi mora biti z bogatim in okusno jed in solato iz sveže zelenjave in zelišč.
