piščančji file panirani pripravili hitro, in se izkaže, ponudbe in sočno.Takšni mesni izdelki priporočljivo za praznično mizo kot predjed ali glavno jed toplo z nekaj krepko jed.
Tender piščanca v drobtine: recept korak za pripravo korak
potrebnih sestavin za jedi:
- piščanec, ohlajeno ali zamrznjeno - 600 g;
- sveže mleko 3% - 120 ml;
- Piščančja veliko jajce - 1 kos;.
- sejemo pšenične moke - 2-3 velike žlice;
- drobtine - 2/3 svetlo-stekla;
- sir - 70 g;
- vonja sončnično olje - 85 ml (za praženje krožnika);
- sol, rdeča paprika, sušeni koper - 2 desertne žlice.
Obdelava perutnina
Preden začnete kuhati piščanca v drobtine, ki je potreben, da se prsi 600 g, operite jih temeljito in skrbno ločeni od kože in kosti.Po tem, bi bilo meso narežemo na kose in po želji rahlo Odbi jih s kladivom (ne moreš premagati).Dalje, obdelan prsi zahteva dobro vtrite z natrijevim kloridom, posušeno kopra in rdečo piment.
proces kuhanja testo
za piščanca paniranih dobra vez z drobtinami in drugih sipkih sestavin, je priporočljivo, da predhodno namočeno v tekočem testo.Za pripravo takega preizkusa mora biti močno mreže eno veliko jajce, nato pa mu nalijemo sveže mleko in prelijemo z moko.Kot posledica teh ukrepov naj bi tvorili tekoči, vendar viskozno bazo.
Pripravite druge sestavine
za pripravo piščanca sira testo, zahteva tudi fino naribamo trden mlečni izdelek.Poleg tega je treba pripraviti iz ravne plošče, v katerem lahko prelijemo drobtine.
proces oblikovanja in cvrtje jedi
Ko so vse sestavine pripravljene, nadaljujte z oblikovanjem in praženje jedi.Če želite to narediti, vzemite en kos piščanca, ga potopite v tekoče testo, nato pa z 2 straneh obmoknut v naribanim sirom in drobtinami.Po analogiji sestavljen in vseh drugih polizdelkov mesa.
Ko so pripravljeni vsi fileti, morajo biti skrbno v ponev z vrelo sončnično olje.Mladic ta izdelek mora biti tako dolgo, kot piščančje prsi ne postane popolnoma mehka in prekrita z okusno skorja ni.
Potem bodo vsi polizdelki ocvrte, jih spodbuja, da dip papirnato brisačo in popolnoma odvzeta maščobe.Naslednji dišeče prsi je treba dati na krožnik in jih postaviti na vrhu malo naribanega sira.
Kako prinesejo na mizo
Piščančji file v drobtine na mizi toplo z bogatim stransko jed zmečkan kuhanim krompirjem ali testenine.Da bi to jed, ne preveč suha, je priporočljivo, da se ločeno pripravi kremasto omako.Če želite to narediti, premagati težke smetano in kislo smetano, dodamo, da jih malo moke in začimb, nato zavremo.
