ne-sušeni paradižniki v zimskem času se lahko pridelano na več načinov: z uporabo sončne svetlobe in toplote (to je, da to storite, na primer, na strehi), za bolj high-tech naprave (pečica, mikrovalovna pečica ali posebna naprava za zelenjavo).Glede receptov dana obdelovanca, je običajno ni posebej odvisna od načina sušenja se lahko razlikujejo le začimbe in čas kuhanja.
recept za zimske soncu sušene paradižnike v mikrovalovni
števila komponent, ki se uporabljajo v tem primeru temelji na povprečni zmogljivosti naprave.Na 8 srednje velikih paradižnikov, vzeti malo soli, 3 stroki česna, posušene bazilika in origano in 4 žlice oljčnega olja.
Pred kuhanjem sušene paradižnike za zimo, se operejo, prerežite na pol in odstranite semena (v tem primeru se ne uporabljajo).Pripravljene paradižnik ram v globoko posodo, ki se lahko postavi v mikrovalovni pečici, potresemo s soljo in začimbami, vključuje največjo moč za 5 minut.Potem, jih je treba ohladiti za 10-15 minut, prelijemo tekočino v drugo posodo in dodamo olje.Paradižnik se spet postavi v mikrovalovni pečici, ampak za 3 minute pri maksimalni moči.Cool, paradižnik, se lahko dajo v sterilne kozarce, prelijemo tekočino in zaprite pokrov.Shranite lahko bolje hladilniku.Ta metoda soncu sušeni paradižnik je najhitrejši, vendar pa se hranijo zelo hladno in okusa bistveno slabša od druge.Torej, če je na voljo dovolj časa bolje uporabiti drugo možnost.
ne sušene paradižnike v zimskem času v pečici
To daljše način obiranja paradižnika se lahko šteje, klasična mediteranske kuhinje.Delež sestavin je enak kot v prejšnjem primeru, zahteva samo olje približno 100 ml.Paradižniki v pečici čaka več kot v mikrovalovni pečici, tako da je število proizvodov lahko varno poveča za 2-3 krat.Paradižnik, kot v prejšnjem primeru je oprana, narezana in osvobojeni iz semen.Ti so nato določeno na namaščen pekač, stran kožo navzdol, sol, potresemo z začimbami in pošiljanje vyalitsya.Narediti je v zmerno vročem (100 ° C) pečico za 3-4 ur.Potem ko je peka off bolje zapustil v njej, dokler se ohladi.Na dnu sterilno kozarcu dani stroka česna, malo paprike, lovorov list, in je nato razširil na vrhu soncu sušene paradižnike.V zimskem času, ko zapustijo trgovino v hladnem, zalivske nafte in tesno zaprt pokrov.Med kuhanjem zelenjava izgubili praktično vse vlage, s čimer se močno zmanjšamo volumen, tako da od 2-3 kg v le majhen jar dobivanje končnega produkta.
ne sušeni paradižnik v sušilniku
Lastniki tega naprava nima sposoditi pečico za dolgo časa (kar je velika pomanjkljivost).Pripravljena paradižnik (oprane, narezane in odstranijo semena) so določena v pečici v 1 sloju.Bolj temeljito jedro je izbran, manj časa, ki je potreben za proces sušenja.Naprava nato vklopite in počakajte, da postane paradižnik dovolj dehidrirani (v tem primeru ne bi smeli prekiniti).Če uporabljate začimbe lase že doda paradižnik dosežete želeno konsistenco.Nameščene so v plasteh v sterilnem vsebniku, posipanje s soljo, zelišči in zdrobljenega česna.Top vlijemo olje in zapečatena.Skladiščenje, kot v prejšnjem primeru, v hladnem.Paradižnik, pripravljen v lase, ne razlikuje od prejšnje različice.Edina razlika je, da lahko v procesu sušenja gospodinje uporabo pečico.
