Ghee v vzhodni kuhinje znan tudi kot ghee narejen iz masla.Šteje se, da je bolj ugodno, da imunski sistem in jetra ter prispeva k ohranjanju mladostnosti.Priprava ghee vam omogoča, da odstranite izdelek iz prvotne mlečnih sestavin, nečistoč in vode.Da bi bilo to mogoče, in doma.Boste potrebovali visoko kakovost masla z visokim odstotkom maščob.Rezultat je izdelek s prijetnim slasten vonj, ki je primeren za cvrtje in pečenje, kot tudi različno dolgi rok uporabnosti.
kako lahko pojasniti maslo doma na štedilniku?
Proces kuhanja ne vključuje le taljenje, temveč tudi odstranitev pene, ki vsebuje vse nezaželene snovi v.Da bi očiščeno maslo doma, narežemo maslo na majhne kocke ali rešetko.Postavite ponev na štedilnik z njim v ogenj povprečne moči.Ko se maslo stopi malo, nato navzdol toplote.Previdno odstranite peno občasno pojavljajo, brez mešanja z oljem.Vsaka nečistoč odlagajo na dnu lonca, je pomembno, da ni jim omogoči, da na površje, ko ustreli peno.Sprva bo izdelek oblačno, vendar preglednost procesa kuhanja in pridobi jantarno odtenek.Po petnajst minut na pladnju nežno vlijemo olje v drugo posodo, ki poskušajo pusti usedline na dnu.Heat na minimum požaru, še naprej prelistati.Na kilogram olja bo trajalo približno eno uro, če ste vzeli manjšo količino, hitreje in desno.Pomembno je, da ne pregreje izdelek, drugače bo opeklina in postane neprijeten vonj.Pour končal ghi v čisto stekleno posodo s tesnim pokrovom.Shranite na hladnem mestu.
Kako narediti ghi v pečici?
Ghee doma, je čisto možno, da to storite v pečici.Še posebej uporabni pri tej metodi, če želijo, da bi veliko količino proizvoda brez težav.Potrebovali boste veliko ponev.Od površine olja proti robovom ne sme biti manjša od osmih centimetrov.Pečico segrejte na sto in petdeset stopinj.Vzemite nesoljeno maslo, narežemo na majhne koščke in ga prenesemo v skledo.V pečici, izgori brez mešanja na površini gosto skorje nečistoč, in na spodnjem delu, bodo svetlo oranžna olje ostane svetlo zlati dež.Priprava s količino produkta določena - v funta bo približno eno uro in pol.Odstranite končno olje utrjene vrhnjo plast, nežno deluje z reži, žlico ali žlico.Vlijemo preostalo olje skozi sito ali cedilo, določenim z brisačo iz naravnega materiala, pri čemer pazite, da ne motijo usedlin.Ostaja Scoop žlico.Ghee doma morajo biti pod strogim pokrovom in ohladimo.V hladilniku, da se postopoma otrdi in postane kremasta konsistenca, ohranja prijetno kremasto slasten okus in zlate barve.
