Red ribe - postrvi, sockeye, srebrni, prijatelj, roza, losos.Vse te vrste so priznani poslastico.Vendar Prijatelj in roza losos v namočeni postala precej suha.Njihov najbolj vroče ali hladno metoda dim.Ampak drugi po soljenju so presenetljivo mehko in okusno.Lahko zagotovo kupiti vrečko dobrot v skladišču.Ampak to je veliko cenejši za kuhanje gurmanske užitke sami.Danes se bomo naučili, kako škripcih rdeče ribe.Postrv in losos torej lahko tako sveže in zamrznjene.
najprej izločijo ribe.Čisto, drobovje, moj.Potem cut off glavo, rep, plavuti.Od teh jih je pozneje izdal odlično uho.Toda zdaj ne govorimo o ribjo juho, in o tem, kako soli postrvi doma.Cut smo truplo na večje kose.Ker zelo malo nasičena s soljo in izgubijo okus.Zdaj imamo težko operacijo ločitve file iz kože.
Morda je to najtežji korak v procesu, kako postrvi soli doma.Mi roko velik nož in hiperakutna.Oni storimo glede rezom hrbtni plavuti.Dvigne levo roko in koža jo nabreklo in desno (če je nož) še naprej skrbno cut.Izdelava svojo pot rezilo pod kožo, ki se gibljejo v rez na trebuhu.Enako Operacija je bila izvedena z drugimi ribami postrani, z edino razliko, da se ga je dvignila roko in potegnite hrbtenico skupaj z več reber kosti.
Recimo, da ste uspešno soočila z profiliranja.Kože in kosti, z mesom nabrala na njem se lahko pošlje po glavo in rep juha set, in je tudi možno, da se sol kot prigrizek s pivom.To je odvisno od vas.Zdaj pojdite na končni fazi, kako sol postrvi doma.To - kuhanja mešanice.Soli mora biti kamen, groba.Dati naklonjenost, da se doda obvezno enakega deleža sladkorja.(Obstajajo recepti, ki namesto dani tekočega medu in posuje z mešanico ne rib, in očiščene) in prelijemo sol za okus svoje najljubše začimbe.Ampak, veste, ta ukrep: Posušena zelišča in piment, ne bi smela zasenčiti nežen okus lososa.
Zdaj posoda.To igra pomembno vlogo pri tem, kako postrvi soli doma.Kapaciteta (školjka ali bazena) ne sme biti izdelana iz kovine, da ni prišlo do kemične reakcije oksidacije.Sypem spodnji bit pripravljene mešanice za soljenje.Na vrhu iz dveh lovorjev list in poper graha.Oni - prvi del ribje kože navzdol.Liberalno začinjena njegovo zmes, ki širijo lovorjev list in poprova zrna.In tako naprej.Zgornji sloj - mešanica naravna sol.
To je vse.Kapaciteta camouflage pokrov in dal v hladnem (ne presega + 10 ° C) mesto.Zato je najbolje, da se prilega spodnji polici hladilnika.Priporočljivo je tudi za pokrivanje obremenitev ribe.Mnogi se sprašujejo, koliko soli postrvi?Paradoks, ampak da pokvari lososa je praktično nemogoče.Njegovo meso vsrka samo toliko soli, kot je potrebno.Si je na dan, dva, tri dni, lahko držite.Toda, če želite okusiti soljene ribe, je želeni učinek dosežen v dveh urah.
