Od vseh piščančjega mesa v najbolj ponudba.Najbolj okusna jed - pečeno v pečici ali na žaru celih trupel.Pogosto pripraviti različne jedi, s pomočjo odkoščenega mesa (v večini primerov - prsi).Tako lahko, na primer, popecite piščanca v testo.Hrustljave rezine dobimo zelo okusno tako videz in okus.Kako bi jih resnično topijo v ustih?Nekatere kulinarične skrivnosti opisano v tem članku.
Kako ravnati meso, da bi dobili okusno piščanca v testo?
Čeprav je meso v svoji strukturi je zelo občutljiv, je zaželeno, da se še vedno pripraviti vnaprej.Značilno je, da delo je sestavljeno iz dveh faz predelavo mesa pred peko piščanca v testo.Fotografije predstavljeni spodaj prikazuje prvo fazo - odstavitvi kladivo.Nato razrežite meso v majhne rezine dolgo.Druga faza je kratka mariniranje v začimbah.Če želite to narediti rahlo potresite fileje s soljo, poprom in drugimi začimbami glede na preference okusa.Lahko uporabite dodatne kečap ali majonezo.Medtem ko je meso masa impregnirani in nasičen z aromami, da testo.Najbolj nežen, se je pridobil s pomočjo mleko in moko.Vendar se lahko uporablja kot tekoči bazi kot jajca, smetano ali majoneza.Moka se nadomesti s škrobom, nekatere gospodinje.Potem file rezine namočeno v testo in prepražimo na vročem olju v globoki ponvi do zlato rjave barve.Obrnite rezine v postopku.
Kako fry piščančji file v testo v obliki zvitkov?Meso
, vnaprej marinirana in rahlo odbija, da je zelo nežen na strukturo.Zato je možno, da mladic brez rezanjem na koščke in zavijanje v obliki zvitkov.Odbijata filete težje debelini je le nekaj milimetrov.Potem, ne da bi ga odstranili iz filma s hrano, ki je podlaga za zdravljenje kladivom, zaviti v roli.Znotraj vas lahko dal majhno brusochek sir ali, na primer, ocvrte gobe.Dip v testo in mladic, paniran v jajcu in drobtinah.Pri uporabi sir, se topi pri segrevanju namočeno piščanca, zaradi česar je še razpis in flavorful.
Kako kuhati piščanca v testo v multivarka?
S to sodobno tehnologijo za kuhanje ima dve ogromen plus.Prvič, potreben čas pa je mnogo manj.In drugič, multivarka izogniti neprijetnih trenutkov med cvrtje v ponvi, kot so škropljenje olje na plošči in morebitno prisotnost zakajenih hlapov.Tehnologija predkondicioniranjem fileti ponavadi: boj proti off, rezanje na rezine in predelave začimb.Medtem ko je piščanec mariniran (pet do deset minut), pripravimo testo.Da bi to, eno surovo jajce razžvrkljamo majonezo in strt česen storiti.Če želite uporabljati zgosti škroba.Potem potopite vsak kos v nastalo gosto zmes in damo v skledo, kjer jih prej vlijemo malo olja.Izberite "speči" čas - deset minut.Po vklopu rjave piščanca v testo na drugi strani za isti čas.Okusne sladke rezine v svež pripravljena.Dober tek!
