nabodala piščanca v majoneze je nekajkrat hitreje kot podobno jed iz jagnjetine, svinjine ali govejega mesa.Poleg tega je ta jed izkaže veliko več ponudbe, sočno in okusno.
Kako kuhati žar piščanca: korak za korakom receptov
potrebne sestavine:
- visoko vsebnostjo maščob majoneze - 400 g;
- zelena in por, koper in peteršilj - žarka;
- piščančja stegna in spodnji del noge - 4-5 kg;
- zrele limone - 2-3 sadje;
- sol - 2 polni desertne žlice;
- rdeča paprika - 3-4 ščepcev;
- velika sveža čebula - 5 kosov;.
- lovorjev list - 6-7 kom;.
- paradižnikov pire - 3-4 velike žlice.
Predelava mesa
nabodala piščanca v majonezo dobimo okusno in sočno iz katerega koli dela ptica.Vendar pa smo se odločili za uporabo le najbolj mesnat (stegna in golenico).Morajo biti dobro oprati v hladni vodi, nato pa v prahi pri pripravi marinado.Opozoriti je treba, da odstranili kožo iz perutnine ne sme biti, ker v postopku praženja na premogov, bo prekrita z zlato skorjo in jed bodo postali bolj okusen.
Postopek priprave marinado
nabodala piščanca v majonezo treba ohraniti približno 5-6 ur.Toda pred tem, je treba omako mešati z drugimi aromatičnimi sestavinami.V ločenem skledo mestu zahtevane sesekljanih zelenicah, paradižnikov pire, majoneza z visoko vsebnostjo maščob, pire zrela limona olupljen, sol, mleta rdeča paprika, velika čebula, narezana na obroče in lovorjev list.Po tem, bi morali sestavine so mešane in jih nato dodajte v piščančjih krač in stegna.Nadalje, vse potrebne pokrov in pustimo 5-6 ur.Tokrat bo dovolj za perutnino absorbira okusov omako, je postala mehkejša in bolj sočna.
Toplotna obdelava
piščanec mariniran v majonezo, bi morali biti pripravljeni na žerjavici za 20-26 minut.Toda pred tem boste morali prižgati ogenj hrasta ali brezovega lesa.Potem bo požgal in pretvori v vročih premogi v Brazier je treba dati mrežico za žar, kjer želite, da nežno postaviti stegna in golenic.Zapiranje barov, je potrebno periodično obračanje v mesu enakomerno porjavi na vseh straneh.Po zgoraj navedenih časa je priporočljivo, da se preveri, ali je naprava pripravljena ali ne.Za ta kos piščanca se morajo zarezati in videli rezultate reza krvi ali bistre tekočine.Če svetlobnega brozge, lahko meso zlahka odstraniti iz rešetke.
popravi Postrezite
nabodala piščanca v majonezo treba vročiti na mizo s svežimi zelišči in zelenjavo (samo vroče).Prav tako se lahko za tak mesni jedi biti v obliki jed iz kuhanega krompirja ali zmečkan.Poleg tega shish kebab nujno, da predstavlja akutno ketchup ali paradižnikovo omako.
Koristne Namig
pogasiti ogenj nenadoma izbruhnil med biti žar lahko uporablja ne navadne vode, in marinada, ki je ostala po mesu.V ta namen je zaželeno, da je v plastenki, pokrov, ki je potrebna, da bi nekaj lukenj.
