tekne meso puran, pečen v pečici, značilen prijeten okus, tako da je v nekaterih državah, je postal tradicionalna jed v najpomembnejših praznikov, kot so božič v Ameriki.Da bi si prosim in ljubljene odlično večerjo, in da ne more čakati na posebne priložnosti.Poskusite speči purana v pečico na običajen dan, in morda zaradi tega bo posebna.Nasveti za kuhanje
Classic možnost vključuje uporabo celega purana polnjene nadevom, možnosti, ki vključujejo svetlobo in sadno medu in bogato meso.Pomembno je, da ptica je to, kar se bo polnjene že praktično pripravljena, preden ga polaganje.Seveda se meso med kuhanjem občasno zahteva prelijemo omako oblikovana.Tudi če nimate celo ptico, temveč le nogo Turčije, pečen v pečici, lahko poskusite, da ga smetišče z maslom in suhega sadja tik pod kožo.To bo pa dišeče in okusno.Kuhanje čas kos ali trup je določena z njegovo težo.Vsak kilogram perutnine zahteva štirideset minut kuhanja in dodatnih dvajset minut, da se zagotovi, da je prišla jed.
Izbira pravega ptica
speči purana v pečici, kot bi morala, morate izbrati dober trup.Okus končnega jed odvisna od svežine in kakovosti mesa.Mlad in zdrav ptica ima kožo kremo-roza barve z lahkim maščobo, starejši razlikujejo grobo, temno kožo in rumena mast.Na prodajnih ptic bo bleary oči in kljun pusta koža je lepljiva in neprijeten vonj.Poskusite s klikom na meso.Če je jama ni ravna, je trup odmrznjen za dolgo časa ali pa samo leži na števec.
Kaj storiti, preden speči purana v pečico?
Opal izbran ptic s perjem palice in odstrani odvečno maščobo.Odstranite drobovje in trupa sprati pod tekočo vodo, podrgnite s soljo znotraj in zunaj, in nato pustite, da sedi za nekaj časa v hladu mesa prosolilos.
Kako speči purana v pečico
morate ptico tehta do sedem kilogramov, tristo gramov suhih marelic, dvesto gramov masla, kilogram riža, nekaj čebule, nekaj stroka česna, dva korenčka, sto gramov rozin, dvesto gramov fige, rastlinsko olje,pet žlic medu, peteršilj, poper, sol.Pripravite dve prelive.Prvi je narejen iz suhih marelic in masla.Namočimo suho sadje z vročo vodo, da četrt ure, pustite, suha in zmeljemo mlinček mesa.Dodajte maslo in dobro zmešajte.Za drugo zavre do polovice opran riž, namočite rozine v vrelo vodo in fige, operite peteršilj.Sesekljamo zelišča, čebulo, korenje in česen, prepražimo zelenjavo na maslu za pet minut.Dodamo riž, suho sadje in zelišča.Začinite s soljo in poprom, dobro premešamo.Koža je pravilno pripravljena na ptičje ločenem lopatico in ga dal na prvo polnjenje.Inside postavitev in šivanje drugo poglavje vrvice.Zdaj širijo medu ptico in jo poslati v pečici za čas, določen od velikosti ptice.Prvo uro pečemo na dvesto stopinj, nato spustite toploto in zajemajo Turčija pecilni papir.Na tem istem receptu lahko kuhanega in okusno gosi in rac, in celo navadne piščanca.
