Kot sol soljeni kumare kajne?Zanimivo je bilo videti vse mlado ljubico.To je tradicionalna jed - odličen prigrizek za alkoholne pijače.Kot tudi skupnih sestavnih delov različnih solat.Soljeni kumare, recepti so navedene v nadaljevanju, je lahko odličen dodatek k jedem iz krompirja.Stimulirajo apetit in blagodejno vpliva na prebavo.
Kot solnih slanih kumar: izbor in usposabljanje
morali najprej kupiti primerne zelenjave.Uspeh kumare - je pol bitke.So enostavni za pripravo soljenje, in so videti veliko bolj estetsko.Kaj je mišljeno z "dobrih" kumare?Razmislite skrbno olupimo in obliko.Color kumare so neposredno povezani z njegovo starostjo in stopnjo.Mlajši zelenjava imajo svetlo zeleno barvo.Rumenkasta in prezrelo kumare niso primerni za konzerviranje.Opomba prisotnost mozolj.Če so črni, kumare, so kot nalašč za soljenje in vlaganje.Banke z njimi skoraj nobene možnosti, da eksplodira.Bela polt prihajajo iz zelenjave, ki se gojijo v rastlinjakih.Prav tako se lahko uporablja tudi za dekapiranje.Vendar so manj elastično teksturo in svež.So mehkejši.Da Kumare dobro crunched-, morate najprej izbrati zelenjavo z debelo kožo.Mora biti težko prebosti z nohtom.Da bi izključili možnost nakupa grenke kumare, ki jih potrebujejo, da poskusite.Zelenjava je treba oprati tik pred konzerviranje.Imejte v zaprtih posodah pred soljenjem, soljeni kumare ni priporočljivo.Po nakupu so običajno hranijo ur v mrzli vodi, jo spreminjajo pogosto.To pomaga, da odstranite nitratov iz zelenjave delu, ki so bile predelane.In prav to jim daje večjo prilagodljivost.
Kot sol soljeni kumare?
Po pranju se razreže poglavje rep.Kje kumare povezuje z bičem, ponavadi kopičijo velike količine škodljivih snovi.Pripravite koper, lovorjev list, česen, piment in strok bud nekaj.Ležala na dnu lahko vsak koper, nato žlico kumare in česen na (temeljito predpranje), izmenično z lovorovim listom.Ko so vse plasti zložene, dodamo začimbe.Zavre slanice dobre pitne vode.Pet litrov potrebujete dve pesti grobe soli.Pour vroče medija v kumare.Po polnjenju kozarcev, mora odpreti malo stojalo, in nato (mehurčki pridejo iz nje) lahko doliti več tekočine.Prepričajte se, da je sprememba barve slanice na naslednji dan - je postala motna.Če se to zgodi, to pomeni, da s pravilno tehnologijo hrambe.Potem se motnost slanica jar lahko postavi v hladilnik in njena vsebina jedel.Obstaja še en način, kako škripcih kumare.Recept omogoča, da jih kuhamo v paketu.Najprej boste morali, da jih narežemo na četrtine.Daj v paketu, skupaj z koper, česnom in zelišči, solimo in dobro zaprta.Kumare obdelali v slanici.
