Kot je znano, naj bi ribe v prehrani vključevati vsaj dvakrat ali trikrat na teden.Iz nje lahko kuhamo veliko različnih jedi.Najbolj priljubljena od hladnih predjedi - žolca in marinirano ribo.Klasična jed je prva seveda dišeče uho.Različnih drugega in reči ne.Najpreprostejša med njimi - ocvrte ribe.Vendar ne vse novice ljubica vedeti vsa pravila kuhanje rožnata rezine.V tem članku bomo govorili o tem, kako okusna ribjih mladic.Morda uporabne priporočila uporabne in izkušeni kuharji, ki vedo veliko o "rib" primerih.
glavne skrivnosti, kako okusna riba fry
Product Quality
nakupu ribe, bodite pozorni na svežino - je ključna za uspešno pripravo jedi.Morje se običajno prodajajo zamrznjeni.Ampak, glede na pravila, kako mladic okusno rečne ribe, je bolje, da se odločijo za žive osebke.
čiščenje in drobovja
Marine ribe prodajajo brez drobovja in očistiti, morate odstraniti samo večje plavuti in dobro sperite z notranjostjo trebuha.Nad reko morali trdo delati.Za lažje čiščenje lestvic, je treba ribe, ki se podrgnil sol.Bodite posebej previdni pri odstranjevanju črevesje, saj obstaja nevarnost, da se poškodujejo žolčnika (v tem primeru takoj sperite celuloze, da se prepreči žarkost).Od glave rib je treba odstraniti škrge.
Kakšna mora biti debelina kosov?
Ena od skrivnosti, kako okusno pečene ribe, odvisno od velikosti proizvoda.Rečica in nekatere sorte morja (npr kapelana), da se bolje pripravijo celoto, pri čemer pazite, da ne prekuhate.Velike ribe je treba najprej narežemo na koščke.Odsek odsek mora imeti debelino približno treh centimetrov.Večji znesek bi moral biti po cvrtju, da izvede dodatne obdelave (pečemo v pečici ali globoko skillet obara v omaki).
Predobdelavo
Vsak ocvrta riba bo boljši okus, če je vnaprej (pol ure pred kuhanjem) prisolit.Za en kilogram izdelka traja približno žlico soli, in pred začetkom dela nyzhno ribe z mrzlo vodo in krat v cedilo, da odteče tekočina.V prednaročilu mariniranje lahko uporabite tudi začimbe po okusu - poper, začimbe za ribe, posušena zelišča in druge
bolje uporabljati -. Testo ali moko?
odločanju, kako okusna pečena riba, boste zagotovo razmišljati o načinu paniranje.Uporabite eno od naslednjega: testo za izdelavo jasne, prah posušenega kruha ali moke.Prvi način je najbolj primeren za kuhanje majhne koščke sočno brez kosti.Drugi - bolj tradicionalne in velja univerzalno za vse vrste rib.V mnogih receptih našel zanimivo razlago testa - Uvodne obdajajo kosov prve v stepenim jajcem in nato v moko.
Kako okusno rdeče ribe zalege?
Stop izbiro v tej situaciji, da pečemo v pečici ali na žaru.Kot rezultat, boste dobili praznični obrok z veliko okusa.Želite, da bi dobili zadovoljiv obrok in glasnost?Prekrit ribe, ki jih v obliki rezine krompirja in potresemo sir na vrhu.Čudovito polno kosilo je pripravljeno!Dober tek!
