Kaj razumete pod izrazom "pizza omako"?Recepti, na eni strani, lahko vključujejo uporabo mešanice različnih izdelkov, zelišč in začimb za promazyvaniya testa pred peko.Za ostale destinacije se omaka izražena v hranjenje jedi za ready-made pico.Kakšne so razlike med obema tehnologij?
pizza sauce - recept za različne namene
V prvem primeru se omaka ne uporabljajo v procesu kuhanja, daje poseben okus vsako pico.Dejstvo je, zaradi te komponente dobiš edinstveno kombinacijo okusov.Kar je bolje kuhati omako za pico?Recept lahko zelo nepredvidljivo, kot so nabor sestavin hrane precej drugačna od drugih.Vse je odvisno od osnovnih proizvodov.V drugem primeru lahko dišeče zmes se dovaja imeti pripravljene jedi in se uporablja pri peki.
Toda v eno od dveh možnosti bi bilo treba upoštevati pravila kombiniranih produktov.Kako narediti pizza omako popolnoma harmonično?Na primer, nesporno dejstvo, da pečemo s paradižnikom ni kuhano paradižnikovo omako.To je najbolje uporabiti v povezavi s katerim koli mesa.In na pico z gobami, zelenjave ali rib, je pristop, kislo smetano ali majonezo mešanico najuspešnejši.Tukaj je nekaj receptov, ki upoštevajo način uporabe.
smetana omaka za pico
Opcija za promazyvaniya
Ker bodo izdelki še naprej izpostavljeni toplotni obdelavi, nekateri od njih se lahko uporabi v surovi obliki.Na primer, lok ni nujno vnaprej mladic.A vroče paprike bolje, nasprotno, s pomočjo kladiva, saj zahteva za polni delovni čas zavezanost k provarivaniya tartness v mešanici.Vzeti en medij pizza kislo smetano (tabela 4. L.), ki lahko nadomestijo majonezo in zmešamo s tremi sesekljanim drobnjakom, čaja.žlica gorčice, miza.žlička mlete hrena, pol žličke soli, dve žlički zelišča in začimbe.
Možnost samostojne jedi
Vse omake so služili kot so gravies običajno kuhani za kratek čas.To je potrebno, tako da se izboljša lastnosti okusa, da bi povečali rok uporabnosti končnega krožnika.Predlagana kisla smetana omaka je razlaga belo omako.Bodite vrček koli juho in zmešajte v mešalniku s tremi ali štirimi mizami.Zrno iz kisle smetane in dva - moke.Dobljeno zmes sezono z začimbami, soljo in kuhamo pol ure, občasno premešamo z leseno žlico ali lopatico.Pripravljen sev omaka.Postrezite ohlajeno.
Paradižnikova omaka za pico.Receptov univerzalni
omake iz svežih paradižnikov, lahko uporabimo kot enega od slojev pice in v ločenem omaki dovaja peko.Če želite to narediti, kuhamo eno kg sesekljan paradižnik s česnom, koriandra semena, zelišča in grenko poper.Po ohladitvi vtrite mešanico skozi sito, dal na gumijaste rokavice, da se prepreči opekline roke na resnost začimb.V pireju dodamo origano, poper, sol in druge najljubše začimbe.Zavre veliko za pet minut.Omaka v hladilniku.
