Khachapuri v Imereti pripravili poseben recept, ki je za več stoletij, izrečenih v Gruziji, iz generacije v generacijo.Vendar pa niso samo prebivalci te sončni državi kot okusno orientalsko jed.Navsezadnje državljani naše države, preveč, je ne mara jesti sir torto.
gruzijski khachapuri.Potrebne sestavine za testo:
- pšenične moke - en kilogram;
- sladkorja - ena popolna veliko žlico;
- topla pitna voda - pet sto mililitrov;
- suh zrnat kvas - deset gramov;
- sončnično olje - sto mililitrov;
- Cream margarine - petdeset gramov;
- jodirana sol - majhno žlico.
khachapuri v Imereti: proces gnetenje testa
Pripraviti temelje mora prevzeti emajl skledo, prelijemo nazaj vrček tople pitne vode, dodamo sladkor in dodamo suho zrnat kvas.Zmešajte sestavine ni potrebno, saj boste morali počakati, dokler se izdelek popolnoma ne raztopi.Nato dobljeno peno je potrebno dodati majhno žličko jodirane soli.
nadalje v ločenem ponvi stopite zahtevane smetano margarine in jo zmešamo s sončničnim oljem.Rahlo mora podostyvshie maščobe vlijemo tudi kvas in dodamo k teže njegovega pšenične moke.Tako debel testo, ki naj bi se v prihodnosti dal v toplem prostoru in počakajte približno eno uro, dokler se popolnoma ne pridejo.
khachapuri v Imereti.Potrebne sestavine za nadev: sir
- Imereti - pol kilograma (ena khachapuri, uporabite približno 350 gramov izdelka);
- piščanec jajca - dve veliki kosi;
- pitno vodo - tri velike žlice;
- sončnično olje - dve veliki žlici.
khachapuri v Imereti: proces priprave polnjenje
Treba je omeniti, da če niste našli sir Imereti v bližnjih trgovinah, namesto tega pa se lahko enostavno uporabi Adygei podoben izdelek.Vendar pa, poleg tega je treba dodati, da gneteni masla in malo soli.
Tako naj bi mlečne sestavine pretlačimo z vilicami v skledo, dodamo malo stepene beljakovin iz dveh jajc in nato dobro premešamo.Rumenjakov ne zavrzite, so se priporoča, da se pomeša z vodo in sončničnega olja v prihodnosti se uporablja za blati khachapuri.
Ustanovitveni jedi
Ready kvas testo se razdeli na štiri enake dele, od katerih je vsak potrebno razvaljamo torto in jo položite na sredino nadeva.Top s kosom torte mix, zaprite bazo in nežno zgnetemo tako, da se sir enakomerno porazdeljena v notranjosti.Po analogiji obdelajo vso preostalo kvašeno testo.
Toplotna obdelava
Pred khachapuri pečen v pečici, jih je treba velikodušno mazati pripravljeno maso jajčni rumenjak, nato pa ponev z veliko žlico rastlinskega olja in pošljite duhovochny kabinet za nadaljnjo peko.
končal gruzijski jed je priporočljivo postaviti na ravno leseno skledo in ponudimo.
