Koliko ljudi ve, kako kuhati riž, tako da so recepti.Tudi pravi mojster svoje obrti nečesa redno dodaja ali odvzema iz njihovega načina kuhanja.Vendar pa obstaja nekaj stvari, ki združujejo vsi navijači jesti to okusno jed.Prvi, najbolj okusna plov - ovčje, drugi: da je treba kuhati na ognju na okus in vonj sta bila najbolj naravna.Zdaj razmisliti, kako kuhati pilaf v kotličku nad ognjem.
Na desyatilitrovy kotla potrebujete naslednje sestavine: dva paketa unsteamed dolgozrnatega riža, 2,5-3 kg jagnjetine ali drugega mesa, dva kilograma, korenja in čebule, približno liter rastlinskega olja, približno štiri litre vode, 4-5 glave česna,sol in začimbe (črni in rdeči poper, kumina).
In zdaj bližje pogled na kako bomo pripraviti jagnjetino pilaf v kotličku.
Postavite kotliček na močnem ognju in vlije v sončničnem olju.Cut mesa, precej velike koščke in metali, ko je olje segreva.Počakajte, da se vsa voda izpari in ostane le maslo in meso, medtem ko ga redno mešanjem.Cut smo čebulo polobročev in dal v kotel, nadaljujte z redno mešamo.Pričakujemo, da bo pripravljeno čebulo, nato pa določiti korenje, narežemo na tanke trakove.Fry, ne pozabite, da mešamo, dokler se korenje zmehča.Peppers in začinite s soljo.Soli traja pet žličk, sprejete pol glasnosti.Prosimo, bodite pripravljeni, nato nalijemo v vodi.Dodajte preostalo sol, vse začimbe, zavrite.
Kako v drugo fazo priprave jedi, kot pilaf v kotličku nad ognjem.Zapiranje pokrova vrelo kontejnerjev in odvoz ognja na obeh straneh.Pričakujte 20-30 minut in se prepričajte, da ogenj smoldered počasi, popolnoma zbledela.
sklepno fazo.Odstranite pokrov in daje maksimalno toploto.Če je potrebno, dodamo nekaj soli.Ko je jed precej zavre, postaviti sliko (enakomerno preko mesa).Mešajte nemogoče!
počakajte skoraj vsa voda zavre proč.Ko se vstavi riž v napolnjenem olupljena stroka česna - globoko, da se ne bo videl.Zdaj, pokrijemo s pokrovom in da minimalno ogenj.Veselimo opozorilo, ki je določena s kuhanjem vso vodo in mehko riž.
nato odstranite lonec z ognja in pustimo, da se ohladi.Vse pilaf v kotličku nad ognjem ready!
Čeprav klasična pilaf kuhana jagnjetina, obstajajo situacije, ko se takšno meso ni primeren.V tem primeru lahko kuhamo dobro rižoto s svinjino v kotličku.Prav tako bodo uživali tako otroci kot odrasli.
Za pripravo te jedi, moramo globoko litega železa kotel z debelim dnom in stenami.Sestavine: riž, korenček in svinjski - po pol kilograma, dve čebuli, glave česna, skodelice sončničnega olja, dveh majhnih paprik, barberries, 1/2 TSPkumine, sol.
zdaj pripravljen pilaf v kotličku nad ognjem svinjine.Nalijemo v kotlu 200 gramov olja in zažgali.Potem ko je toplo-up dal svinjskih reber in jih prepražimo 8-10 minut.Potem smo jih dobili, in postaviti narezano čebulo ali pol obroči.Popražimo do zlato rjave barve.Cut svinjine preko srednje kose in vrgel v čebuli.Narežemo na tanke korenje julienne in vrgel v kotel, kjer se meso rahlo porjavi.Med mešanjem kuhamo še deset minut.Dodamo čili, kumino in česen.Izpolnite vsa voda, sol, kuhamo 40 minut.
Štirideset minut namakamo riž, nato odcedimo in dodamo k mesu.Put Žutikovina, dolijte vrelo vodo in kuhamo.Ko voda izpari, pokrijemo s pokrovom in kuhamo, dokler, dokler se riž ne zmehča.Odstranite z ognja in pustite delovati 20 minut pred serviranjem vzeti česen in poper, premešamo.
Dober tek!
