Kako okusno kuhati krape in ohraniti vse svoje koristne lastnosti?Vprašanje ni enostavno, vendar obstaja rešitev!Dovolj je pravilno bake.Tako kot pečeno krapov, bi morala vsaka ženska vedeti, ker je ta jed je lahko okrasili praznično mizo ali preprosto uporaben večerjo za vso družino.Jaz predlagam, da razmisli nekaj receptov.Kako kuhati krapa v pečici?
Recipe 1
Potrebujemo:
- en cel krap;
- dve limone;
- Bančni oljk;
- oljčno olje;
- svež origano in baziliko;
- sol in poper.
Ta recept je tipičen mediteranski kuhinji, s svojo ljubeznijo za vse sveže in naravno.Najprej morate temeljito sperite krapa, jasno je lestvic, črevesja, znova sperite in osušimo s papirnato brisačo, da se prepreči odvečno levo vlage.Pred pečeno krapa, je treba marinirana.Če želite to narediti v globoki posodi zmešamo olivno olje, sok dveh limon, drobno sesekljan majaron in baziliko.Dodamo sol in poper po okusu.Spusti krapa v marinado in pustite posodo v hladilnik za tri ure.Potem smo Pečico segrejte na 200 stopinj.Piklane krapa farshiruem olive in zavito v folijo, vendar ne pretesno, in tako, da je bilo malo zraka v notranjosti.Pečemo krapi potrebujejo 40-45 minut in služijo naravnost iz pečice.Najboljša jed na takšno krapov bo jakna krompir ali paste iz grobe pšenice in sveže zelenjave solata z olivnim oljem in feta sir.Imel je fantastično večerjo v stilu mediteranske kuhinje!
Recept 2
Za ta recept potrebujemo:
- en cel krap;
- ena limona;
- kup peteršilj in koper;
- dva stroka česna;
- rastlinsko olje;
- lonček kisle smetane 200g;
- en korenček;
- čebulo;
- sol in poper.
Ta recept je bolj seznanjeni z našimi srednjih zemljepisnih širinah, vendar se razlikuje nenavadne kombinacije okusov, tako da samo še za okus gospodinje, ki radi eksperimentirajo v kuhinji.Pečemo krapov v tem primeru je potrebno za roko, in še enkrat, preden marinira.Za marinado, premešamo rastlinsko olje, stisnjen česen, sesekljanih zelenicah, sok ene limone, sol in poper dodamo po okusu.Ob krap ta marinada za štiri ure v hladilniku.Zdaj pripraviti za ribjo nenavadne zelenjave omako.Če želite to narediti, drobno sesekljajte čebulo in jo prepražimo do zlato rjave barve na malo olja.Mi se drgnite na grobo Rende korenčka in dodajte k prepraženimi čebulo.In potem je še dodal, da zelenjavo, 200 g kisle smetane, nato pa pustite obara vreti približno 5 minut.Piklane krap širjenje v rokav za peko, vlijemo smetano omako za dobro vezanje rokav nekajkrat pretresti njegovo vsebino.Pečemo krap mora biti na 200 stopinj za pol ure.Najboljša jed te okusne jedi je riž ali ajde.Dober tek!
In na koncu bi rad dal nekaj koristnih nasvetov:
- Pri izbiri krapa posebno pozornost na škrge (morajo biti svetlo rdeče barve) in oči rib, ki ne more biti dolgočasno ali pobelil.Pomembno je tudi, da so bile lestvice gladko in brez sluzi.
- Če kuhanje krapa za otroka, ločena predujem vse kosti, ker je otrok lahko enostavno zaduši.
- Nikoli krme pol pečen rečni ribe, saj je v nasprotju z morja, lahko paraziti.
