srednje velika srebrna riba, smrdela, je mogoče najti v hladnem in čistih voda v Evropi.To je cenjen zaradi svoje dober okus in visoko hranilno vrednostjo.Meso je smrdela svetle barve, zelo nežen in precej maščobe, ki jih vsebuje veliko hranilnih snovi in elemente, vključno s kalijevim, fluorida in magnezija v sledovih.
Kako kuhati smrdela?Kulinarična Nasveti
se najbolj pogosto najdemo na prodajo v Smelt sunkovit, posušena in dimljena, vsaj - v sladoledu.Zamrznjeno ali ohlajeno smrdel kot nalašč za različne vrste rib.Zaradi občutljivo in mastno meso Smelt zelo primerna za cvrtje v ponvi ali cvrtju, pečenju v pečici, na žaru, na žerjavici, dušenje in kuhanje juhe.Različne jedi Smelt more iti za vsak dan in za praznično mizo.Mala Smelt, brez kliringa, plemenski in samo prepražimo na olju.
očistiti smrdela zelo preprosta, saj so njeni ni številne lestvice enostavno odstraniti.Če izberemo za pripravo taline vsebuje jajca, potem čiščenje se ne sprejme.Niti glava niti notranjost ni treba odstraniti.
Kako kuhamo do smrdela vsak dan za večerjo?
najlažje in po mnenju mnogih velja za najbolj slasten način kuhanja smrdela - je cvrtje v olju.Lahko uporabite ribe vseh velikosti, tudi mala podjetja.Kakor se uporabljajo za paniranje drobtine, zdrob moke.Da bi v celoti pripravljena dovolj Smelt Fry vsaki strani 3-5 minut.
smrdela Kako kuhati kitajsko?Holiday Recepti Oriental kuhinje
V mnogih vzhodnoevropskih kuhinj kot začimba za ribe pogosto uporabljajo ingver.To daje prijeten vonj in ribe ubije vonjave.
za smrdela v kitajščini bo zahtevalo košček ingverja v velikosti 1x1x1 cm na funt rib.Poleg tega, kot zahtevajo začimbe: kajenski poper, zeleno čebulo, riževega vina, morsko soljo.
ribe za čiščenje in škripcih mešanico vino, ingver, sol in poper.Pustimo stati 30-40 minut.
Oljčno olje je dober toplo, dodamo 2-3 zobe česna, šopek rožmarina, rezino limete.Fry in ulov.Engorged dišave olja v kosih širijo smrdela, roll v moki.Mladic na obeh straneh za 4-5 minut.Postrezite posuto z zeleno čebulo.
Kako kuhamo, da je smrdela na pikniku?Smelt na nabodala, pečen v žerjavici
za žar iz taline potrebujejo velike ribe.Pripravite potrebo ribe za napredek, ne manj kot 4 ure pred pečenjem.Smelt je ni mogoče očistiti od znotraj in vzemite s tehtnice in sperite z vodo.Oprana ribo dal v posodo, zalivanje sol in poper vsako plast.Pour silnogazirovannoy mineralno vodo in dodamo sok polovice limone ali limete.Lahko uporabite nobene začimbe, v kombinaciji z ribami: lovorov list, suho komarčku, poper, grah, kumina.Marina je smrdela zelo hitro.
Pred cvrtje rib morali vrvico na nabodala.Če želite to narediti, luknjanje vsako ribo na spodnjem delu glave enega nabodalo in drugi navojni skozi repi.Ko bo dva shpazhek ribe lažje obrniti.
Caviar
se Kuhanje, ne samo meso, ampak smrdela ikre.Njen vyalyat in soljene, ocvrte z ribami.Ampak najbolj pogosto uporabljena je prejela v japonski kuhinji, kjer je poleg glavne kulinarične vlogi, se uporablja tudi kot okras.Smelt drstijo uporabljajo pri pripravi različnih vrst zvitkih, nigiri, gunkanov.
