meringue - vrsta konfekcije narejene iz sladkorja in beljakov.Usposobljeno ljudje pravijo, da je prva omemba njim pojavil v XVII stoletju.V nemščini, ime te poslastico zveni kot "baiser", kar pomeni "poljub".V francoščini, "meringue" se izgovarja «meringue" ali "merengue" in pomeni isto stvar.Dejansko, ta torta je občutljiv na dotik in nežen okus, ki je zvest svojemu imenu.V industriji, te zmesi naredi okusne dobrote zrak.Poleg tega je sladko beljakovine in sladkor zmes uporablja kot del za oblikovanje druge, bolj zapletene confections.
V kuharskih knjig obstaja veliko receptov, ki povedo, kako kuhati Poljubček na domu.Načeloma ni nič zapleteno.Le morali strogo držati razmerja vhodnih materialov in se strogo držijo receptu.Pri kuhanju, obstaja več vrst sladkih dobrot: Švicarski, italijanski in francoski.Skupina komponent imajo eno in isto.Razlika je le v tehnologiji izdelave.Francoska uporablja običajne stepanje sestavine, ki mu sledi pečenje v pečici.Švicarji raje vodni kopeli.Italijani se uporablja kot osnova vrelega sladkornega sirupa.Da bi razumeli, kako kuhati Poljubček v domu, boste morali začeti, da odloči, kateri način boste ukrepali.
najlažja možnost - to je poljubček v francoščini.Potrebovali boste 3 jajca in običajno skodelico sladkorja.Pripravljena sladica sledi:
- Vzemite jajce in nežno ločite rumenjake od beljakov.
- Sugar na kavni mlinček za mletje v prah.Slednje lahko le kupiti v trgovini, tako da ne zapravljajo čas.
- Beljakovine vlijemo v suho, čisto posodo in premagal z mešalnikom (ali zmešajte) v stabilno peno.Intenziteta stepanje postopoma povečevati.
- Potem, brez ustavljanja proces, tanek tok prahu enter.Za okus lahko dodate malo vanilije.Trajanje stepanje - približno 15 minut.Končano teža mora stati trdno in ne izlijem ko vklopite jedi.
- iz pečice.Lepo je uspelo z pergamentni papir.
- Z pecivo brizgo stisniti maso jajc na papirju in ga pošlje v pečici za peko.Če ni, lahko zmes dal redno tabelo žlico.
- pecilni postopek pri temperaturi največ 100 stopinj C za približno eno uro in pol.Na koncu vratih pečice lahko nekoliko odprta in pecivo tam levo, dokler se ohladi.Skoraj predmete ne peče in sušimo pri relativno nizki temperaturi.To je celotna skrivnost, kako kuhati Poljubček na domu.
To je preprosto.Glavna stvar - dobra pretresel veliko za širjenje ven na torto ni v nasprotju.In potem boste dobili nobenega sladica eleganten, svež in brezoblično nered.Na splošno, ni nič zapleteno o tem, kako kuhati Poljubček v domu.Morate čas in potrpljenje samo.
tako sladko pecivo lahko pripravimo z različnimi nadevi.Polnila se najpogosteje uporablja rozine ali orehe.Vendar lahko sanje gor z prelive.Priprava poljubčku z maticami začne takole.Za lažje stepanje lahko dodamo k zmesi citronske kisline na konici noža ali 2-3 mililitrov limoninega soka.Na samem koncu, ko ima zmes gosto teksturo in sijajno barvo, dodaja matice.Morajo biti skrbno pre-grind nož ali zdrobiti v možnarju.Otsazhivanie kosov in pecilni pojavlja tudi na običajen način.Okus te sladice je veliko mehkejša in bolj prijetno.Ampak matice povečati kalorij končnega izdelka, zato jejte veliko slaščic ni priporočljivo, še posebej za tiste, ki so gledali njihovo težo.
meringue ne more biti samo navaden kolač.Pri kuhanju, zmes včasih uporablja v proizvodnji, na primer, pecivo.Tam ekspandiran izdelek lahko deluje kot okras, posamezne kose ali celotno torto.Postopek po tem, kako pripraviti meringue torto, ki je zelo podobna običajni standardni izvedbi.Izhodne komponente so stepeno skupaj, da se tvori stabilno trdno maso, ki se nato posuši na pekač v pečici pri temperaturi, ki ne presega 100 stopinj.To lahko traja 1 do 2 uri.Potrebno je stalno spremljanje procesa in preverite torto na dotik trdote.Posušen predoblik mora najprej kul.Šele nato lahko začnete, da nastane končni izdelek.Običajno meringue se uporablja v kombinaciji z biscuit shortcakes.Njihova premažemo z maslom ali jajčno in nato okrasite sami.V nobenem primeru ni mogoče uporabiti tekočo plast!V tem primeru se pogača poljubčku stalimo in produkt izgubi svoj videz.
Uspeh je zagotovljen le v primeru, ko je eden meni vse koristne nasvete in strogo spoštujejo njegove pogoje, navedene v receptu.
