Kako hitro kuhati grah?To je težko vprašanje se postavlja pred kuhanjem, najprej odprl kuharsko knjigo.V tem članku bomo pogled na vse načine kuhanja, ta stročnic, in si končno izvedeli skrivnost hitre hrane.Cook grah - to je umetnost, ki lahko samo mojster v postopku preučevanja usmeritev priporočil izkušenih kuharjev in obvezno uporabo v praksi.Zdaj se bomo, da to storite.Najprej je treba omeniti, da se lahko grah v različnih državah: sveže, zamrznjene, suhe in konzervirane.Od vseh teh vrst v trenutku nas zanima samo dva: suha in zamrznjene.
Kako hitro kuhati grah, tako da se ne izgubi koristnih lastnosti?V času priprave zdrobljenih graha traja približno 50 minut, včasih pa tudi dlje, odvisno od sorte.Vrenja približno 1 uro 30 minut.Jasno je, da so deljiva grah kuhana hitreje.Vse izkušeni kuharji vedo posebno pravilo: vse stročnice, vključno grah, prej potrebno, da se namaka v mrzli vodi čez noč ali vsaj 3-4 ur.Kot lahko vidite, je to možnost potrebno veliko časa, tako da mi ne ustreza, saj želimo pripraviti obrok takoj.Kot kuhamo hitro in brez namakanja grah?
Z dodatkom maslo
procesu grahove kuhanja mogoče zmanjšati z dodatkom masla med kuhanjem (1-2 žlički).Salt vse stročnice Priporočljivo je na koncu kuhanja.
Z dodatkom natrijevega
Kako hitro kuhati grah na drug način?Obstaja pa še ena metoda: med procesom kuhanja morate dodati pecilni soda (2 litrov vode - 0,5 žličke).In četrt ure - jed je pripravljena.
nekaj namočeno grah v soda vodo za 1-2 ur.V 200 ml vode - 1 čajna žlička sode bikarbone.Potem je skrbno umiti in kuhana celih 30 minut.
Mnogi izkušeni hostesa ne priporočamo, da uporabite ta recept z dodatkom sode, raje klasično različico, ali druge načine za hitro hrano.
Z dodajanjem hladne vode
Kako hitro kuhati grah z dodatkom mrzle vode?Govorimo več.Grah temeljito sperite pod tekočo mrzlo vodo, dokler ne postane popolnoma transparentno v ponvi.Ga napolnite z vodo, tako da je le rahlo pokriti.Postavite nad visoko vročino, nato pa navzdol vrenje.Ko izhlapevanje znova dodajte hladno vodo, tako da je samo zajema grah.Ta postopek se ponovi trikrat.Glavni pogoj - voda v vseh primerih pa mora biti zelo hladno.
Pred kratkim, je bila prodaja an nenavadne črne grah, ki je značilna majhna temno Semyanov podolgovate rombični obliki.Pripravimo različne podobnih metod.
Vitamini in minerali, ki jih vsebuje grah
Grah so bogati v različnih vitaminov in mineralov: B1, B3, B6, H (biotin), PP, magnezij, vanadij, kalija, bakra, kobalta, bor, selen, cink, žveplo,, molibdena, železa, kroma, fosfor, mangan, silicij.Na žalost, zaradi dolgega procesa kuhanja nima vedno željo, ljubico "mesijanski okrog" z njim.
