slano slanino - eden najbolj priljubljenih živil sladokusce vseh narodnosti, in zlasti Ukrajinci, ki niso brez njihove prehrane.To je težko odreči slastno rezino prekajene ali nasoljene salse s hrenom in krompirjem.In nutricionisti govorimo o prednostih maščobe, saj vsebuje veliko esencialnih maščobnih kislin, zato so potrebe telesa.Prav tako je bil nakazana s sposobnostjo odstranitev radionuklidov iz človeškega telesa.
kupite ta izdelek v trgovini ali na trgu, je bolje, da se naučijo, kako škripcih slanino sami, ker nič zapletena v tem procesu ni.Izberite za soljenje ne sme biti zelo debele kose belega ali rahlo rožnate barve, brez porumenelost, s čisto, mehko krpo, ki bo z lahkoto ločiti.
Za soljenje potrebo po uporabi velikih kristalov soli.Njen glavni namen - odstranitev vode in produkt učinkom konzervans.Velik sol počasi potegne tekočino iz maščob, postopoma raztopimo v njem.Ne uporabljajte fino in jodirana sol, ker se doseže želeni rezultat.Pred slanem mastjo, je treba postrga z nožem od morebitnega onesnaženja, sperite z vodo, je nemogoče.
pripravljeno hrano, narežemo na majhne koščke.Zaradi soljo, poprom in začimbami po okusu končal zmes.Na tanke rezine sesekljan česen stopnjo strok ene za en kos slanine.Za soljenje potrebujejo prostorno posodo na dnu katerega se preliva zmes soli, začimbe, česen.Potem kup mešanica podrgnil slanino, zalivanje česen in začimbe.
zloži in rahlo potlačimo vse kose, jih lahko pokrivajo na vrhu plošče in dajanje majhno obremenitev, pustimo v temnem prostoru pri sobni temperaturi za en dan.
Koliko sol slanina, dokler kuhani?Izvlečete iz ponve, ga očistiti odvečne soli, ovita v bombažno krpo in pustite v hladilniku za nekaj dni (približno teden dni).
lahko uporabite drug način, kako škripcih slanino v vročem slanici.Zanj boste potrebovali liter vode, eno skodelico sol, lovorjev list, poper, sesekljan česen.Izdelek zlijte vročo slanico in kuhamo 5 minut.Off, pustite ponoči.Po tem času potrebuje maščobe s slanico, ki se ogreva na majhnem ognju in zavremo in dal na vroči plošči, pustite, da se ohladi in suho.Nato jih zdrgnite Mešanici vseh koščkov zdrobljenega česna in začimb, postavite v zamrzovalnik.
kajenja običajno izberejo razkosavanje od zadaj in dojk trupa s finim smirkovim papirjem luči ali ne.Pred slano slanino do prekajene, je treba narežemo na primerne kose.Podrgnil koščki kuhane z grobo soljo, dodamo začimbe po želji, je treba hraniti tri dni.Po vseh prosola soli potrebno očistite in zaseko sama izprati v mlačni vodi za en dan in ostane v zraku ali na spodnji polici v hladilniku, da bi bilo dobro posušeno in prepereli.Nato (v enem dnevu) hladno dimljeno izdelek do bledo rumene barve.V tem času, okus postane preprosto odličen.
Obstaja veliko več primerov, kako sol slanino, in vsak ljubitelj tega izdelka se lahko sami odločijo za recept.Zato je najbolje, da se v slano slanino hrane, ki združuje z zelenjavo, predvsem zeleno čebulo.
