Ali veste, kako prepražimo jetra, tako da se je izkazalo, sočno in mehko?Samo je treba upoštevati nekaj pravil.Najbolj okusne jedi je mogoče dobiti iz tele in govejega jetra, svinjina manj ponudb, vendar je piščanec, nasprotno, je zelo mehko in sočno.Izbira izdelkov, bodite pozorni na njeno barvo.To bi morala biti popolna, vendar ne tako temna, kot lahko to pomeni slabe kakovosti.Pred toplotno obdelavo, za stranski proizvod, ki se obdelujejo.Najprej odstranite folijo.Če košček prelijemo z vrelo vodo, nato pa ga postavite v hladno vodo, bo veliko lažje.Plenochki bo odstranjen dokaj enostavno.Zatem mora jetra namakati v mleku (skupaj 30 minut).To bo znebiti nekaj nenavadnega vonja.
Torej, kako prepražimo jetra?Najprej je treba zmanjšati na koščke, a la carte, z odstranitvijo vseh żolćevod s.Produkt nato postaviti nazaj v mleku je priporočljivo.V tem času, si lahko pripravite za paniranje.Dodamo moko in malo zelišče mešanico.Najbolj harmonično okus jed bodo dodali timijan, timijan in rožmarin.
še nadalje našo kulinariko pogovor na temo, kako prepražimo jetra.Pripravljen in namočeno kosov osušimo s papirnato brisačo, dodamo nekaj soli in malo sesulo v drobtine.Nato jih ocvremo rahlo na vsaki strani 2-3 minut.Da bi dobili mehko posodo, ga je treba pogasiti.Dodaj v ponvi z malo vode, nato gorilnik na vsaj, zaprite pokrov in pustite jed na krožniku še 10 minut.To je potrebno, da redno obrniti kosov.Preverite pripravljenost jedi, ki jih lahko uporabite navaden nož.Pierce je eden od rezine in upoštevajte sok.Če je motna barva, cvrtje mora nadaljevati, in če je jasno - jed je pripravljena.
Kako prepražimo piščančje jetra?
Postopek priprave to jed ni veliko drugačna od prejšnje.Vendar pa se lahko, piščančja jetra je dal v omaki.Izkazalo se je zelo okusno in izvirno.
potrebujete za kuhanje eno čebulo, moko, sol, kislo smetano, poper, vode, lovorjev list, jeter in rastlinska olja.Teče voda moj glavni izdelek, nato prelijte z vrelo vodo.Presejanje pol skodelice moke, dodamo sol in poper.Počistiti in na kocke narezano čebulo.Prepražimo na maslu.Izkoščen jetra v moki in jo razširila na ponvi.Tisti, ki ne marajo čebulo, lahko pripravimo jed brez njega.Kako prepražimo piščančje jetra?Jed se pripravlja približno 10 minut pri minimalni toplote z pokrov zaprt.Ob enakih kosov morate neprestano mešamo.
Kuhanje omako
Mix 200 g kisle smetane, žličko moke, poper in sol.Ko je masa gladka, dodajanje kozarec vode.Pour omako v ponev in nadaljevati cvrtje na jetrih na srednje močnem ognju.Ko se omaka pride do vrenja, dodamo lovorov list.Po tem, lahko požara je izklopljen.Vendar pa mora biti jed še en pet do sedem minut stati na plošči pod pokrovom zaprta.Sveže zelenice odlično dopolnjujejo to odlično jed, ki ji daje okus in svežino.Postrezite ga lahko s krompirjem, rižem, testeninami ali zelenjave.
Dober tek!
