Vsi smo trdno prepričani, da so najbolj okusne burgerje jedel v otroštvu.Kot odrasli, družina poskušal nahraniti isto yummy.Vsaka družina ima svojo lastno tehnologijo priprave mesne kroglice, katerega bistvo je, da se zagotovi, da so v času vložitve na mizi je bilo sočno.Da sočne burgerje - ponos profesionalne in domače kuharjev.
Easy Predvajanje načrt ne proizvede vedno želenega rezultata, če ne boste razumeli proces korak za korakom ciljev.Da bi dobili sočne burgerje, morate surovin za cutlets bil sposoben dati ta sok.Druga komponenta uspeha - da sok znotraj izdelka.
najpogostejši surovina za burgerje - meso.Zarebrnice iz krompirja in druge zelenjave, so pripravljeni na drugačni tehnologiji.Ne, kakšno meso ste vzeli važno - teletina, svinjina, jagnjetina, kar je najpomembneje, da je sveže in sočno.Stopnja vsebnosti maščobe v mesu, ki jih lahko izberete glede na lastne preference, ampak bolj sočne burgerje so pridobljeni iz mesa z malo maščobe.
kos mesa je treba pripraviti za rezkanje, odstranjevanje vse plenochek in kite.Ne zato, ker helikopter ne more obvladati z njimi, tako da so ti delci stisnjeni pod toploto in uničiti strukturo cutlets.Kot rezultat notranjega intervencijske sesekljamo izgubi svojo obliko in sok.V takšnih primerih so mnogi gospodinje doda mleto jajce.To prihrani pokončna razbije na koščke, vendar je bolj toga.
Torej je meso izbran, tudi če je 500 gramov določiti dodatne razsežnosti.Mlin za mletje s povprečno mrežo.Pashtetnaya maska daje preveč gosto maso.Skupaj z mesom lahko promolot žarnice, ne sme biti večja kot jajce.Če nikakor ni všeč vonj po čebuli, jo zamenjajte z surovega krompirja v enakem obsegu.Vendar mora naribamo.
Luke dodaja sočnost za polnjenje, kruh in ima sposobnost, da absorbira in zadrži tekočino.Ko se hlebec kruha, ki tehta 1 kg, recepti priporočljivo jemati funt mesa osmine žemljice.Prevajanje to v programu, smo ugotovili, da potrebujemo 125 gramov kruha.Najprej je treba potopljena v vodo ali mleko in bolje - v mešanici, da razkrije sestavo.Potem stisnite kruh, presežek vlage v kotlet mincemeat ni potrebno, da ne bo ostal noter in pride ven med kuhanjem.
iti skozi proces še naprej.Tri glavne sestavine - meso, čebulo, kruh, dani v skledo in premagal dobre karte.Zamesimo nadev testo, da ga napolnite z zrakom, da bi bilo lažje.Treba je še dodati svoje najljubše začimbe in sol.To tudi usklajuje z mesom črni poper, kumina, muškatni orešček in koriandra.Čeprav so mnogi raje koriander ribjih jedi.
Mehka in sočne burgerje so pridobljeni na pravilen cvrtje.Če predpostavimo, na tej stopnji napake lahko dober nadev brezupen nered.Predhodno oblikovani, da je 6-8 v obliki ovalnega polpete, ni debelejši od 2 cm. Če je posoda s teflonsko prevleko, povaljamo v moki polpete ne potrebujejo, da hranijo manj maščob.Zdaj
dobro ogreti ponvi z debelim dnom, lije rastlinsko olje.V nobenem primeru se ne more postaviti na mesne rahlo segreva ponev.Hitro ki določa burgerje v dobro vročem olju, jih popecite na obeh straneh, da zgrabite skorjo.Dovolj je, da vsako stran porabili petnajst minut.Potem ogenj umirili in prinašajo pleskavice, dokler kuhani.Skorja ne pušča sok.So okus najbolje služijo burgerje cevovodi vroče.
