Gruzijska kuhinja je značilno veliko število aromatičnih zelišč in pekočega okusa večine jedi.To velja za meso, in juhe.Če želite kuhati nekaj "duhovito", lahko slanuša v gruzijski bilo idealno možnost za diverzifikacijo svoje jedilnike.Recepti, s katerim je to storjeno, se lahko srečate veliko, ker ta jed ima mnogo različic.
Na primer, lahko slanuša gruzijskem lahko pripravimo kot sledi.Za juho boste potrebovali funt govedine z nizko vsebnostjo maščob, 3-4 čebule, enako količino kislih kumaric, 2 paradižnika, 1 velik korenček.Poleg tega je sprejela nekaj žlic moke.Sol, česen, poper, začimbe so dani po okusu.
Čebula čist, nashinkovyvaetsya, ocvrte v globoki ponvi.Meso, narežemo na majhne koščke, ki se nahaja tukaj, čeprav.Korenček narežemo na tanke trakove, kumare - kocke.Zelenjava sta povezana s preostalimi sestavinami.Jed dodamo koščke narezan paradižnik, začimbe in sol, ocvrte moke, juho.Vse meso dušena, dokler razpis na srednje močnem ognju.Tik pred koncem postavi v posodo presejemo skozi novinarski česen, sesekljan svežih zelišč.
Še en recept, kako kuhati raznolik, da ne bo podoben gosto juho, ki smo navajeni, kot glavno jed, meso kuhano v nekakšni omaki, lahko to traja.Meso (300-400 g) se oprane, očiščene (če je potrebno) kit, narežemo na majhne kocke.Fino shred in se širijo na segreti ponvi s sončničnim oljem.Da bi to bilo dodanih fileti, je vse, kar ocvrte, dokler ne pridobi zlato barvo.Naslednja gruzijski slanuša pripravimo takole.
v ponvi na prvotnih sestavin, dal 2 žlici paradižnika 10-15 kosov sesekljane olive obročev, dva narezana na kocke kisle kumare.Jed je soljeno, vlijemo četrt skodelice belega vina in malo vode.Ponvi pokrito s pokrovčkom.Soljanka gruzijski leve proti ognju (približno 40 minut).Tik pred koncem meso, posuto s svežimi zelišči, tu dal nekaj strokov zdrobljenega česna.
jed je postal bogat okus, je najbolje, da kuhati iste jedi, opazovanje sklep o sestavin.Torej prvotno ni priporočljivo uporabiti konvencionalne premikanja in globoko ali pa so tukaj z vsemi izdelkov.Paradižnikov pire ali ketchup se lahko nadomesti z vročo omako (kot "južni").Začimbe, ki so potrebni za slanuša gruzijskem bil blizu izvirniku, podobno priporočenih hmelj-suneli, in drugi. Seveda, njihova izbira je odvisna najprej od kulinarične želje svojega doma.
V večini primerov so recepti za jedi, ki jih lahko najdete takšnega mesa kot govejega mesa.Vendar, če je potrebno, se lahko nadomesti s plačilnega sredstva kos piščanca ali svinjine (pusto le).Ko izberete meso morate biti pozorni na njeno kakovost in svežino, saj je glavna sestavina, ki bo dal Posodo svoj edinstven okus.V nekaterih primerih je raznolik priporočam dodajanje kisa.Ta točka ni tako pomembno.Ne smemo pozabiti, da lahko kis da meso malo kruto.
