Verjetno na svetu ne obstaja ena oseba, ki bi se mogli upreti vonj po sveže pečenem kruhu.Dolgo časa je bilo pripisano čarobno moč, morda zaradi dejstva, da je testo nepredvidljivo in muhasto (v resnici pa se pogosto zgodi, da isti izdelek vsakič, ko se je izkazalo drugače), tako da boste morali skrbno in spoštovanja do njega.Ampak, kako speči kruh pravico, da dobi okusno?To bo podrobneje razpravljali.
Danes je ta pekarna je glavni vir energije za človeško telo.In iz pšenične moke, je bolj uporaben in hranljiva.Razmislite nekaj možnosti o tem, kako speči kruh doma.
1.Rzhanoy kruh.
Sestavine: štiri kilogramov ržene moke, dva litra vode, soli in štirideset gramov, pet gramov kvasa.
začeti pripravljati kvasec.Če želite to narediti v majhni količini vode raztopimo kvas, dodamo sto gramov moke, zgnetemo testo in ga dal na noč na toplem.Sčasoma je dober starter raztopimo v vodi.Kot taka je dal v Slack ogrevano vodo, je tretjina dobavdyayut moke spet vezano za dvanajst ur.Po tem, sol testo, dolijte preostalo moko in jo gnete dolgo.Potem spet dal na toplem.
Preden pečemo kruh, morate preveriti pripravljenost na test.Če želite to narediti, kliknite nanj s prstom, Fossa čimer naj bi se postopoma umirjati.Nato v obliki otrobov posipamo čaka testo navlažimo z vodo, in v pečici dve uri.
2. pšenični kruh.
Sestavine: dva kilograma pšenične moke, pet kozarcev vode, štirideset gramov kvas, dve žlici soli, dve žlici sladkorja.
V skledo vlijemo pol skodelice vode, dodamo sladkor in kvas, premešamo, dodamo eno skodelico moke.Še enkrat dobro premešamo in pustimo na toplem približno pol ure.Nato dodamo preostalo moko, sol in vodo ter zamesimo testo, ki je nato dal nazaj v toploto fermentirati za tri ure.Nadaljevati proces kuhanja produkt je enako kot v prvem receptu.
3. Kako speči kruh sladkorja.
Sestavine: pyatsot gramov moke, dvesto in petdeset gramov stopljenega masla, dvesto in petdeset gramov sladkorja v prahu, dve jajci, vanilija na konici noža.
ostuzhivayut stopljeno maslo, v skledo, dodamo jajca z njo in scensko tri minute in dodal, vanilijo in sladkor v prahu, moko in gnete testo za približno dvajset minut.
nato pa se je razširil na mizo posuto z moko, ki je razdeljen na enake dele (vsak petinsedemdeset gramov), kar jim daje obliko žogo in dal na pomaščen pekač.Preden se pečejo kruh doma v pečici, je zamazan z rumenjakom.Končni proizvod ohladimo in posuje s sladkorjem.
4. čokolada kruh.
Sestavine: sto petdeset gramov masla in sladkorja, pet jajc, sto gramov čokolade, moke, pecilnega praška pol pakiranja.
Chocolate voditi par, dokler ne postane mehka, jo namažejo z maslom, dodamo rumenjake, sladkor in moko, skupaj s pecilnim praškom in pretepli jajčnih beljakov.Zamesimo testo, ki se je nato razširil na pomokani pekač in pečemo.
Torej, obstaja veliko načinov, kako speči kruh.Ki ste ga izbrali je odvisno od nastavitvami okus kuhanje.
