rogljički s čokolado - pecivo puff testo, polmesec s čokolado polnjenje notranjosti.Recept rogljiček je izumil leta 1983 v Avstriji na Dunaju.Rogljički s čokolado, ali bolje, njihova oblika je simbol islamske polmeseca.Pečemo to sladico - nekakšen znanosti.Te čokoladne rogljičke mora vsebovati pripravne vsebino maslo maščobe vsaj 82%.Lahko kupite rogljičke in zamrznjeni, vendar če jo kuhamo sami, bodo veliko okusnejša.
francoski rogljički.
Sestavine:
- maslo, sladkor, vse približno 50 g;.
- hladno vodo - pol skodelice;
- moka, približno 650 gr.
- svežega kvasa - tri žlice;
- mleko, približno 100 ml;
- maslo za testo plasti - 250 gr;.
- eno veliko jajce;
- sol.
rogljički s čokolado.Recept:
Za začetek Kindle tri žlice olja na srednje močnem ognju.Kvas prej raztopimo v hladni vodi.V maslo nežno zaspite moko, sladkor, sol in mleko.Vse zmešamo v mešalniku.Zamesimo testo za približno pet sekund, dokler gladko.Nato dodamo kvas in zamesimo testo za približno eno minuto.Nato vzemite ven testo iz sklede in ga vrže v žogo.Končni testo v kepo dal na krovu, pokrijemo s plastiko in počakajte, da se dvigne za približno trideset minut.
Ko je testo naraslo, razvaljamo iz pravokotnika, ki meri 30 do 20 centimetrov in debelino zgledno pet milimetrov.Zaprite folijo in dal v hladilnik za 120 minut.Po prevzemu ven testo iz hladilnika in razvaljamo v tanko plast, nato pa uporabite maslo.Fold šiv treba potrojilo.Potem testo razvaljamo na pravokotnik znova in znova ponovite postopek kot v prvem primeru.Again, ZGIBANK pokrivati testo film in ponovno poslati v hladilniku, ampak na 60 minut.
Potem spet, izvlecite testo in ga razdelimo na pol.Vsak posamezen kos je razvalja v krožno obliko in ga narežemo na šest enakih delov v obliki trikotnikov.V vse dele dal košček čokolade (lahko se nadomesti z marmelado, kondenziranega mleka ali skuto), nato pa zaviti cev in priložite obliki polmeseca.
je pripravljena, vendar še ni pečen bagels lepo položil na pekač, predhodno namazali z maslom, na razdalji, ki ni manjša od enega centimetra.Nato pokrijemo pecilni rogljičke brisačo (folijo) in pustiti na mestu, pri sobni temperaturi, da se poveča volumen testa dvakrat.
dvigniti rogljičke maže stepenim jajcem in jih pošiljajo v pečici, segreti na približno dvesto stopinj.Pečemo bagels potrebne tako dolgo, kot je rogljički skorja zlate barve.
polnjenje za rogljičke, ne morejo služiti samo marmelado, kuhano kondenzirano mleko, čokolado ali druge sladke zalivk, in sir, in celo zelenjavo.Da se priporoča tabela za predložitev rogljičke v pleteno košaro, katerega dno položite krpo.Ta oblika daje posebno toplino in ambient do vseh čajanko.Rogljički so idealni ne samo za čaj in kavo, sok, mleko, vroče čokolade in drugih pijač.
rogljički s čokolado ali, kot jih imenujejo, francoski rogljički pripravljeni!Dober tek!
