že en slavni taverna, da je lahko "vrgel" Bučna kaviar - izdelek z nizko kalorično.To kaviar je koristno pri urolitiazo z odlaganje oksalat in urata, v nasprotju z presnove purina v telesu.Bučke pomagalo, da jedilna sol in odvečna voda se priporoča za prehrano za želodčnih bolezni.
Kulinarična vrednost squash so mladi, ko je koža mehka na njih, in semena so nerazvit.Dolžina teh bučk do 20 cm, teža 1 kg.Young squash - zelo nežen izdelek, in se ne shranijo za več kot 3 dni doma.V poletnih mesecih lahko kuhamo različne jedi iz bučk.Squash ocvrta, dušena, kuhana in pečena.Za zimske kosov marinirane bučke in da jajca.Kako squash kaviar, ki bi še vedno koristne telesne snovi - vitamine, elemente v sledovih, organske kisline?
Recepti Bučna kaviar veliko, vendar Glavne sestavine za njeno pripravo - bučke, rastlinsko olje, čebula, korenje, paprika, paradižnik.Seveda, prevladujoči znesek bučkami, drugi pa nič manj uporabne zelenjava, squash kaviar bo dala barvo obogatijo okus.Lahko kuhamo jajca samo bučke, vendar pa se strinjajo, da je ostalo od zelenjave ne pokvari proizvod -, da bo okusno.
Kako squash kaviar?Zelo preprosto, če ste poslušali nasvet.Najprej moramo posoda za kuhanje z debelim dnom, da se na dolgi paro zelenjave ne požganih.Drugič, boste morali odstraniti nekaj soka iz bučke skrajšati proces izhlapevanja vode.To storite tako, da se pomaknete skozi Mlin za meso pripravili bučke, dodamo malo soli in v prahi za pol ure stran, da bi bolje ločiti sok.Drain sok sproščeni (mimogrede, lahko pijete svež sok - to je zelo uporabno).
Kako kuhati squash kaviar doma - najbolj preprosta, ne za dolgoročno skladiščenje, in tabela za poletje?
do 2 kg bučk-zelentsov potreba 4 žlice.l.Olje (seveda, zelenjavni), korenje 2 kosa.srednje velikosti, 2 paprike, zrele paradižnike 3 majhne, 1-2 čebule čebulo.Pripravite zelenjavo - moje, čisto, nad mojo mrzlo vodo, daje voda odteče.Bučke odstranite odvečno sok.V globoki litega železa ponev segreje maslo in izpustite ga sesekljano čebulo, obzharivaya preglednosti.Če želite dodati čebulo, nariban korenček, pečen 10 minut.Pridružite čebulo in korenje drobno sesekljane paprike (brez semen in serdtsevinki), pražimo 10 minut med mešanjem.Dodamo bučke, kuhamo brez pokrova, za približno 30 minut, občasno moteče.Naribamo paradižnik in dodamo zelenjavo.Še naprej kuhamo, dokler razpis, ne pozabite, da mešamo.Če dovolj tekočine v tele, zaprite posodo s pokrovom.Naj kul mešanico zelenjave.Preskok mlinom za meso, z mrežo, solimo po okusu.Dobro premešajte - jajca pripravljena.Odvisna od stopnje okusa in arome kaviarja Daj svoje najljubše začimbe po okusu.
Zdaj, kako narediti bučno jajca za zimo.3 kg bučke, olupljen in semen, morate vzeti 3 kose zelenjave sredine velikosti: korenje, čebula glave, sladko papriko, zrele paradižnike, korenina peteršilja.Za kuhanje - rastlinsko olje 1 skodelico.Sol in sladkor po okusu.Kis 70% - 1 žlicaZelenjava, čist, pranje, drsenje v mlinom za meso in je določeno v ločenem skledo.Z bučkami združiti odvečno sok.Čebulo narežemo na kocke.Poper (brez semen), narežemo na rezine.V ponvi z 2 žliciOlje bučke obara, odkrili, da izhlapevanje vlage.V ponvi segrejemo preostalo olje in čebulo passeruem izmenično tako da mu dodamo korenje, papriko, paradižnik, peteršilj.Trudimo se, da razpoložljivost.Razpršenim bučke zelenjavni ragu za uvrstitev čebule, paprike, korenja in paradižnika.Mešajte.Kuhajte, pokrito 10 minut in dodal, sladkor in sol - po okusu.Odstranite z ognja in ohladimo na 40 stopinj tempreratury grind blender in širjenje v ponvi.Zavremo in segrevamo 10 minut.
Kako squash jajca, ki so jo hranijo za dolgo časa?Končnih vroče jajca vlijemo kis in dobro premešamo z leseno žlico.Razporedi jajca v sterilizirane kozarce, roll up trdno steriliziranih pokrovi.Put pločevinke samosterilizatsii "pod plašč" za dokončanje hlajenje.Banke s kaviarjem shranjen na hladnem.
