domač piščančje juhe ljubil z odraslimi in otroki.Toda ni vse gospodinje vedo, kako kuhati juho, da bi bilo hranljiva in dišeče.To je tisto, kar se bo razpravljalo v tem članku.
Za pripravo juhe za juhe, ki se uporabljajo gosi, purani, race, kokoši in drobovine.Če bi radi, da bi jasno juho ali žele polnjenjem, bi bila najboljša možnost piščančje in puranje meso.Osnova številnih juh služi domače piščančje juhe (ne pitovnih).Mnogi se sprašujejo, kako kuhati piščančje juhe?Vse je odvisno od vaši izbiri mesa.Na primer, postopek za pripravo bujona perutnine je zelo dolg.V tem primeru lahko za kuhanje traja 1, 5 do 3 ure.Vendar so piščanci kuhana veliko hitreje - do eno uro.Kako kuhati juho?Najprej moramo pripraviti meso.Lahko piščančjo celoto ali pa narežemo na koščke.
Odgovor na vprašanje o tem, kako kuhati juho, seznam sestavin:
- 1,2 litra vode (200 ml en položil na uparjenega med kuhanjem);
- 400-600 gramov piščančjega mesa s kostmi (bolj piščančje juhe k bogastvu);
- 20-30 g peteršilja, pol čebule in korenja;
- poper, sol;
- če boste kuhati piščanca celoto, je treba vodo treba 2-krat več kot uteži trupa.Treba je popolnoma potopljena v vodi.
zdaj podrobno opisati, kako kuhati juho.
Preden začnete kuhanje piščanca, ga temeljito operite in pregledujejo.Če se vam zdi peresce štori, jih odstranite.Lahko to storite s pinceto.
priporočljivo Oprljiti truplo na požarno gorilnika, nato jo sperite še enkrat.
Če kuhamo piščanca celoto, poskusite plesni karkase pokompaktnee.Tako bo sočnost iz mesa in dobrega okusa.Če vas zanima samo visoke kakovosti juha in klavna ptičje, ki jih v resnici ne cenijo, lahko sesekljamo piščanca na kose, preden jih pošljejo na ponev.Torej je brozga kuhana veliko hitreje.
Kot je bilo že omenjeno, mora voda v posodi 2-krat masa piščanca.Za pripravo nadeva juhe se uporablja manj koncentrirana juho in za poplave in jasnimi juhe - bolj koncentrirana.
Kako kuhati piščančje juhe?Tako kot druge mesne juhe.Najprej morate postaviti piščanca v lonec in ga napolnite s hladno vodo.Mi dana na štedilnik in zavremo.Potem smo zmanjšali ogenj, tako da lahko preprosto odstranite peno.Oprijeta pokrov in kuhamo juho, dokler kuhani.
čebula in korenje, namenjenih za juho, da ni potrebno, da rjavi.Vpisani morajo biti po čiščenju in povsem surovo.
Če kuhate juho za juho nadevom, potem to ne more biti dodana sol in začimbe.
Sol in poper juha je lahko, če ste tekoč, da ga uporabi kot samostojno jed.Toda uporaba lovorjev list, je najbolje, da se odreče, ker je okus piščanec ne more stati.Začimbe je treba dodati, da v juho za približno 5-10 minut pred polni pripravljenosti.
Glavna stvar - ne pretiravajte z aromatičnimi dodatki.Njihovo število naj bo zmerna.Aroma puranov in piščancev, sam je zelo nežna in Aromatization pripravo juhe korenine ga lahko enostavno ubiti.
