tradicija kuhati različne jedi sladko in kislo omako prišli v Rusijo iz kitajske kuhinje, ki je kombinacija okusov velja za eno izmed najboljših.Mnogi kuharji vedo, da lahko najboljša jed zgodilo, če sledite nasvete v prvotnem viru, ali vsaj čim bolj približati, da poskusite ta recept.Večina gurmani se sprašujem, zakaj je svinjina kuhani v sladko in kislo omako, služil v kitajski restavraciji, je okus zelo razlikuje od podobnih živil, ki doma.Skrivnost tega kuharji veliko, od izbire izdelkov, dokončanje posebne začimbe in zelišča.
Vendar pa lahko še vedno poskusite kuhati kot jed in presenetiti svojega doma ali gostov.Konec koncev, če za nekaj vzeti dušo, je lahko izid izkaže omamljanje, in boste zagotovo mimo za odlično kuharico.
najpogosteje kuhana v tej omaki, svinjsko ali goveje meso, vendar pa lahko traja jagnje, perutninsko meso (ponavadi piščanca).Osnova za jedi z modernim zvijal je paradižnikov pire ali zgoščeni sok.Kot posledica tega, da se okus nastalega produkta s piščancem lahko podobna slavni gruzijski jed "chakhokhbili."Razlika bo, da v sladko in kislo omako dajejo posebne začimbe, da bi okus bolj intenzivna.
treba opozoriti, da je v pripravi jedi po kitajski tradiciji skoraj nikoli ne uporablja sol.Poudarek je na drugih vonja.V kuhinji, kitajska omaka je pripravljena ne le za meso, ga marinirati in da morski sadeži, zelenjavo, ribe, in tako naprej. D.
Torej, če je osnova, da bi piščanca, bi recept, kot sledi.Pol kilogram filejev za zmanjšanje srednje velikih kosov, po možnosti enake velikosti.Po tem, meso je marinirana.Za piščanca v tem primeru uporabite sojino omako (3-4 žlici), pomešan s surovim jajcem.Marinada Priporočljivo je, da dodamo sol po okusu (preveč soli ni treba postaviti kot okusa mešanico in tako dobili nasičenih).Narediti sladko in kislo omako za piščanca, boste potrebovali 375 gramov kisa (po možnosti ne bo običajno in se uporablja v kitajske kuhinje - riž).Tekočina vremo, da se nahaja tik pod skodelico sladkorja, in ga pustimo v teku nekaj minut na ogenj.Nato dal mešanico v pol skodelice kečap (lahko paradižnikov pire), sojino omako in žlico.Dobljeno maso kuhamo približno 5 minut.Za zgostitev omako, dal v malo moke.Priprava zmesi se vlije malo pečenega mesa v ponvi.Piščanec je prepuščena dušimo do mehkega.
Jed lahko dodamo čebulo, korenje in druge zelenjave, tako da ne bo več okusov.Prav tako ne pozabite, da je skoraj povsod v kitajski kuhinji uporablja ingver, ki se lahko dajo na sladko in kislo omako kot surovo in dekapirane.Treba je omeniti, da je meso kuhano ločeno in preden jo postrežete, pour dobljeno omako.Tam
naslednji recept, kako narediti sladko in kislo omako, ki je lahko tudi bil primeren za morske sadeže.Torej, bo trajalo približno 400 gramov srednje velikih kozic olupljena.Dva majhna čebula fino shred.2-3 paprike, po možnosti različnih barv, narežemo na kocke.Zelenjava ocvrte v ponvi za nekaj časa.Kozic dodamo k surovi jajce, malo moke in nekaj žlic sojine omake, nato se ocvrte v globoki maščobi.Seafood postavi za zelenjavo.To je napolnjena z mešanico paradižnikov pire (približno 5 žlic. L.), Lahko ga nadomestiti z kečap ali zgoščenega soka, kisa in sladkorja (2 žlici. L.).Jed pripravlja približno 5 minut.Vsaj tukaj določeno koščke ananasa, nato jedi nekaj časa ostanejo po nizki temperaturi, in nato odstranimo in pustimo, da se ohladi.
