Cmoki domače - zelo okusna in zadovoljujoče jed, ki je pripravljena v vsaki ruski družini. Kuhanje raviole - je preprost, vendar zamudno, tako da lahko pritegnili, da pospeši proces vseh družinskih članov.
Kako Skulptura cmoke? Načelo je vedno enaka, ampak vsaka družina ima svoje skrivnosti, zaradi česar jed edinstven.
proces testo
začne z testo. Cmoki pripravljeni za nekvašenega testa, ki vsebuje moko, vodo, sol in jajce. Vendar pa so nekatere gospodinje dodajo testa olja ali masla in nekaj rumenjakov, zato postane bolj žemljice in okusna. Kako narediti cmoke, testo izkazalo gosta, elastična in se lahko na tanko razvaljamo?Če želite to narediti, morate pravilno vzdrževati razmerje med tekočino in moke. Izkušeni gospodinje proizvodi dani na oko, in za manj izkušene služi karta: 500 g moke je potrebno 200 g tekočine, vključno z vodo, oljem in jajci.Če je tekočine preveč, lahko vedno zmešamo z moko.
Za pripravo testa na potrebe za rezanje krovu za Moko presejemo in bi vdolbino v hrib. Posebej zmešamo z vodo, jajca, sol, olje in vlijemo v moko. Nato previdno premešajte testo najprej z leseno lopatico, postopoma dodaja moko v tekočino od robov proti sredini. Ko je nastala, kako vent svoje roke, če je to potrebno, dodajanje moke. Gotov Testo mora biti enotna in ne lepi na roke.ga pokrijemo s krpo in jo postavimo v hladilnik pri pripravi nadev.
Priprava
nadev za raviole se lahko kuhana mletega mesa, gobe, zelenjavo ali kombinacijo. Najbolj priljubljena Ruski cmoki iz mletega mesa, ki je sestavljena iz svinjine in govedine v razmerju glede na osebni okus. Nekatere gospodinje make mleto meso z gobami.
Za pripravo potrebujete polnjenje mesa za narežemo na koščke in mince. Za njim se pomaknete lok.1 kg mesa ponavadi traja 3-4 žarnice.
Modeliranje
Zdaj lahko greste neposredno na kako Skulptura cmoke. Valjanje testa in modeliranje - najdaljši in najbolj dolgočasno del. Za lažje delo gospodinje izumil Pelmennica več vrst, vendar je večina sladokusci so prepričani, da ročno cmoki boljši okus.
Kako Skulptura cmoki z roko? Obstajata dva načina za pripravo testa kroge. Klobase lahko roll premer približno 1-2 cm narežemo kroge dolžine 1 cm. Od teh debele kroge Dogaja tanka.
bolj drug način. Testo smo razdelili na kose, ki tvorijo zvitki. Nato vsak zapakirano v veliki tankem sloju in narežemo skodelici ali kozarcu, odvisno od tega, kdo ima rad, kaj cmoki( velike ali majhne).Preostali pridelek je navadno zmešamo in valjanih do naslednje šarže. Nekatere gospodinje so ti ostanki posušimo in uporabimo kot testenin.
Potem kroge testa čaka na del nadeva, krat testo na pol in skrbno zaschipyvayut. Koti polkrogu združili in nastalo ščepec. Kako Skulptura cmoke na drugačen način? Namesto krogih lahko izrežete kvadratov zaschipyvat njih v obliki trikotnika in tudi povezati kotičke. Namesto krogu, zavijemo cmoki območje. Lahko bi cmoke v obliki polmeseca, v obliki srca ali trikotnika.
Ready surove cmoke morali pour moko, dal na krovu v vrsticah in damo v zamrzovalnik. Ko se zamrzne, lahko prestavite v plastične vrečke.
Kuhanje
kuhani štruklji zelo enostavno in hitro. V veliki ponvi na pour vode, dal sol in lovorov list. Ko voda zavre, spet cmoke in kuhamo, dokler ne plavajo.
Tam jih lahko z vsem: z maslom, kislo smetano, gorčico, majonezo, kečap, kis, poper, zelišča ali juha juho.
Nekateri, kot so ocvrte cmoke. Na namaščen pekač, boste morali dati surovega mesa cmoki, dodamo sol in poper po okusu in kuhamo na majhnem ognju do zlato rjave barve. Nato jih obrnemo in ocvremo na drugo stran.
