tradicionalno kuhana jagnjetina kebab.Vendar pa vse bolj pogosto na žaru je piščanec, svinjina in celo goveje meso.
S pravilnim žar govedino dobimo nič manj okusna od svinjine.Zaradi nizke vsebnosti maščob pridobljen nizkokalorična.Nabodala govedine je zelo primerna za ljudi, ki gledajo svojo prehrano in štetje kalorij.
najbolj pomembna stvar pri kuhanju - pravilno marinira.Za žar je bolje, da se svež in ne zamrznjeno meso, boljše rezanje.Kos je bil opran in narežemo na kocke 3-4 cm, in dal v globoki ponvi.Obstaja tudi dodate čebulo, narežemo na debele obroče.Vrh meso s čebulo posuto s poprom, soljo, dodamo ščepec timijana in premešamo nekoliko vitkejša roke.Prenesejo govejega mesa, nekaj ur, nanizani na nabodala in začeli pečemo.1 kg govejega mesa traja 2 žarnice srednje velikosti.
vznemirjenje žar lahko kuhamo meso v naslednjem receptu.
kos govejega mesa, ki tehta približno 1 kg, se razreže na kose 4 cm, dani v skledo.Ločeno, mix 1 žlica.žlico rastlinsko olje, sojino omako in čili omako.Nastali marinade se vlije kosov mesa, poper jim, sol, zmešamo s čebulo in pustimo stati eno uro za impregnacijo.Po želji lahko v natanko lahko enaka omaka se namoči koščkov zelenjave: paradižnik, jajčevci ali bučke.Pri kuhanju zelenjavne kosov stisnjena med kosi mesa.
kuhati žara goveje meso mehko in sočno morate vzeti kos mesa, ki tehta približno kilogram, ga razrežite na plasti 3 cm in dobrem ritmu off.Ga izklesali na majhne koščke.Čisto tri velike čebule, narezane jim obroči zmečka pojavljati sok, sol in zmešajte z mesom.Sesekljamo šopek cilantro, koper in peteršilj, dodamo koriander in posuto z govedino.Kose sol, poper, premešamo in pustimo marinirati pol dneva.Končnega meso nanizani na nabodala in pekli na žerjavici.
Kako kuhati žara govejega mesa, ki je imel blag in začinjeno ob istem času?
Juicy mlado meso tehta približno kilogram je treba razdeliti na majhne koščke.Potem boste morali zmanjšati čebulo in jo položite na dno posode.Vrzi ducat grah črni poper, nato pa dal plast čebule mesa.Top govedina posuto z rdečim poprom in soljo in pokrijemo še eno plast čebule.Potem spet dal govedino nazaj svoj poper in sol.Torej, dokler takratni namestnik do mesa več.Zadnji sloj čebule gre.Vse pour 0,5 skodelice kisa, pokriva plast paradižnikov pire, dodamo 4 - 5 lovor.Pritisne pladenj mesa ali pokrov, ki se nahaja na vrhu tovora in pustimo, da se marinira za en dan.Brani tekočino odcejeno naslednji dan, prelijemo meso z belim vinom (trajalo približno 100 ml), stisnite limonin sok nad mesa ene limone in premešamo.Pustimo, da se govedina, da še vedno stojijo za tri ure, nato pa začeli pečemo.
nabodala govedine s paradižnikom, preprost recept.
govejega fileja je razdeljen na kose srednje velikosti in dal v globoko skledo.Sol, potresemo malo mletega črnega popra, vlijemo žlico kisa, potresemo s čebulo in mešanih roke, ki poskušajo infiltrirati vsak kos.Paradižnik operemo in narežemo na debele obroče.Tri ure kasneje, ko je meso namakamo kebab nabodalo govedine na nabodalo izmenično rezine mesa z narezanim paradižnikom.
pečen nabodala na žaru nad vročo žerjavico.Da meso ne držijo, nabodalo neprestano vrti, in tako, da ne usahnil - zalivati.Če se toplota premogi gre dobro, je to čudovito jed bo pripravljena v 20-30 minutah.Postrezite kebab vroče, gotovo z zelenjavo in sveže zelenice.
