Ti testi zahtevajo kar nekaj časa za kuhanje, in to je nedvomno boljša od kvasa.Prej je bila zelo pogosta v Rusiji, ta test je bil pripravljen ržen kruh, ker je še vedno peče palačinke.Ampak postopoma je sveže testo izgubil svojo popularnost, kar Laura težko in čas, da se pripravimo kvas.Vendar pa do sedaj, veliko gospodinje radi razvajajo svoje domovine pecivo, narejene s svežim osnovi.Na primer, od njega lahko kuhamo okusne sladice.To je še posebej dobra izbira, če imate nepričakovane goste ali družinski člani odločili, da na obisk.In obiskovalci so že na vratih, in počakajte Opara obleko, preprosto ni časa.Tukaj boste kuhanje preprostih receptov testo za pite in nekaterih nadevov za njih.
Sweet testo za pite
glavnih sestavin za pripravo takega preizkusa bi bilo dobro, masla in moke.Slednje je tudi zaželeno, da izberejo dobre kakovosti.Ker to vpliva na kakovost okus končnega izdelka, ki ga potegnite ven iz peči na veselje vseh.In seveda vsaka gospodinja želi občudovanje gostov, tako da je olje je bolje izbrati naravno (ne margarino), moka - bela, zgornji razred.Več bo potrebno kremo recept in jajca, pa tudi sladkor in sol.In malo tekočine: je voda običajno uporablja, vendar je tu vsakdo izbere.
količino vsakega proizvoda sestave je odvisna od tega, koliko testov želite, da bi dobili rezultat.Vendar je razmerje med oljem in moko, v vsakem primeru naj bi bilo približno 1 do 4. Pred gnetenje na celotno maso olja je treba skrbno pripraviti.Za to boste potrebovali nož, da ga razrežite na enake tankih plošč (pol centimetra - centimeter).Potem si Oklagija, se prepričajte, da jo navlažite z vodo (drugače je vse skupaj držijo) in roll kosov pridobljene.
bi bilo bolje, če bi v tem procesu bo temperatura v kuhinji še vedno precej nizka.Ne prižgati pečice prezgodaj.Še posebej, če je veliko topel zrak v prostoru (običajno se to zgodi, ko majhna kuhinja), kot olje, v nobenem primeru ne sme taline.Tudi po tem, ko ste jo gnete, morate obdržati hladno.V nasprotnem primeru, testo, pridobljen je mastno na otip in slabe vzpon med peko.
Smetana mora biti približno dvakrat manj kot olje, ki se nameravate uporabljati.Če ste vzeli funt vrečko moke, bodo tam potrebovali približno 4-5-minutne jajca.Prav tako potrebuje približno pol skodelice finega sladkorja in eno žličko soli.125 gramov kisle smetane, čeprav je mogoče malo več, en paket masla - običajno 250 gramov.In določeno količino čiste vode (ki pa se lahko nadomesti z mlekom ali vodo in mleko vzeti na 1: 1), bi morala biti enaka kot z oljem.
Proces kuhanja ne bo veliko časa.Poleg tega je pomembno, da se hitro kuhanje, sicer produkt, dobljen dovolj drobljiva.Sveže testo za ta recept, začeli zgnetemo s presejano moko in olje.Najlažje (in boljše delovanje), da to storite v mešalniku.Konec koncev, ne moremo narediti tako temeljito premešamo vse kepe, kot znajde tej nalogi stroji.Gneteni maslo in moke se dodajo druge sestavine.Pomembno: preden začnete kuhati nekaj sveže testo damo v hladilnik za eno uro.Ohlajena z njim veliko bolje delo enostavno razvaljamo testo in ga ne držijo na mizo.
Sweet pizza testo
To testo lahko tudi kuhamo dokaj hitro in brez porabe veliko truda.Pizza je ljubil z veliko, in za dober večer s prijatelji, da se popolnoma prilega.Proces kuhanja tu bo še lažje kot v prejšnjem receptu.Za pripravo sveže testo tanko, potrebujemo štiri skodelice moke, približno 300 mililitrov vode, nekaj žlic sladkorja ali sladkorja v prahu in pol čajne žličke soli in sode.
Potem si ni zelo globoko skledo, ki bo pripravila naše sveže testo.Moko presejemo nazaj je bila peka zrak, in ni bilo nobenih grudic.Dodajanje soli, sode bikarbone in sladkor, premešamo.Vlijemo v skledo 300 ml vode in zgnetemo testo dobro, dokler ne postane homogena masa.Vse.Naša delicious pizza testo je pripravljeno!
Polnila
kot nadevi za pite, narejene iz nekvašenega testa, lahko uporabite različne izdelke.Na primer, kuhamo jajčne polnjene čebulo, kuhana jajca, olje, sol in poper.Ali gob.Obstaja potreba gobe, jajca, nariban korenček, čebulo, sir in mleko.Sladka jabolčna pita dobiš, ko naredite nadev pomarančnega soka, jabolka, vanilije in sladkornega trsa.Za tiste, ki radi oster malo obleka čebulo nadev: nekaj žarnic, težka smetane, jajca, slanino, sir, malo moke in sol in poper po okusu.Ali pa, če boste sledili bolgarsko recept: čebula, maščobe kislo smetano, jajca in sir namesto sir, pinjole, malo moke in papriko.
