rahlo pikanten in dišeča ingver začeli uporabljati pri kuhanju pred našo dobo.V Evropi, je dodal, da sladkarij in pijače, in v Aziji - je postavljena v obara, ribe, perutnina, juhe in mesne juhe, omake, paštete in sir.Toda tradicija piklane ingver prišla iz Japonske.Istočasno, veliko število receptov za te jedi.Naj nam več podrobnosti o tem, kako piklane ingver.Upoštevati nekaj osnovnih recepte in priporočila.
Pred razmišlja, kako piklane ingver, je treba imeti v mislih naslednja pravila:
- korenina mora biti dobro narezati, da imajo debelino papirja;
- fino drobljenje se lahko doseže z uporabo posebnega nož za čiščenje zelenjave ali rezilo-ploščo;
- doma kisa se lahko nadomesti z jabolko ali vina;
- dobiti želeni odtenek je v marinadi priporočljivo dodati živilsko barvilo ali nekaj zelenjave in jagode, ki ga lahko madež;
- v nobenem primeru ne more kuhati ali hranite posodo v kovinsko posodo.
Naredite je lahko zelo enostavno, doma.To bi zahtevalo dvesto gramov ingverja temeljito očistiti.Posebno pozornost je treba nameniti načinu rezanja.To je treba storiti zelo subtilno in vedno ob zrn.
kot piklane ingver pravico?Samo v skledo keramike (v skrajnem primeru, stekleni kozarec), v nasprotnem primeru bo rezultat okus popolnoma drugačen.
Za preprost recept v ločenem ponev združiti četrt skodelice kisa, dve mali žlici fino soljo in še tri - sladkorja.Prinašajo mešanico do vrenja in prelijemo medija ingver.Jed bo pripravljena v treh dneh.Ga shranite v hladilniku, da se priporoča samo v steklenih kozarcih.
prebival podrobneje o tem, kako piklane ingver House v japonščini.Koren ob maso ne manj kot dvesto petdeset gramov, operemo in nežno čisti.Daj jo v vrelo vodo za minuto.Nato odteče voda, ingver in dobro posušite z brisačo.V dveh velikih žlic mirin, sladko riževo vino, sake in temeljito premešamo.Dodaj marinado pet majhnih žlici sladkorja.Put na ogenj, zavremo, nenehno vmešava.Nato odstranite z ognja in počakajte, da se popolnoma ohladi.Ingver je v celoti dal v keramično ali stekleno skledo, prelijemo z marinado in poslati v hladilniku štiri dni.Potem pa, če je to potrebno, prestregla ingver na tanke rezine in ponudimo s japonskih jedi, rib in mesnih jedi.Poleg tega, je pogosto dal za vzhodne puščave.
Če obstaja želja, da bi ingver brez soli, ki lahko upočasni tekočine v telesu, in sladkorja, ki dodaja dodatne kalorije, je možno.Vzemimo podrobneje kako piklane ingver v tem primeru.Četrt skodelice rozin namočenih v hladni vodi za nekaj ur.Svež in čist korenina zelo mlada in zelo fino jo sesekljamo.To bo trajalo kozarec ingver venčnih listov.Združitev z rozinami vodo, dodamo, da je četrt skodelice drobno naribanega svežega pese.Spet smo pour sto in dvajset gramov vode.Smo poslali marinada v mešalniku, stisnite posledica pire z zelo fino sito.Ga dal v steklen kozarec, dal ingver v njej, pour pol skodelice jabolčnega kisa in potresemo z žličko koriandra semena.Dobro premešamo in ga poslati v hladilnik za en dan.Izkazalo se je, dišeče začimbe, kar je super za dodajanje k sladicam.
Vendar se moramo zavedati, da je jed zelo dobra samo sveže, čeprav, in jih lahko shranite v hladilniku za tri mesece.Zato se pred prihodom gostov nimajo druge izbire, kako narediti piklane ingver znova.
