Tradicionalno je "kralj" gob šteje jurčki ali bele barve, vendar je veliko pobiralci so prepričani, da je prvenstvo na kulinarični "Add" lahko trdijo in žafran.
Ta svetlo gliva lahko najdemo med mladimi borovci in smrekovi gozdovi.Naš "junak" ima izjemen videz, zato je zelo enostaven za naučiti.Ryzhikov drugačen oranžno-rdeča barvila s koncentričnimi temnimi obročki na nogi.Na prelomu mesa izstopa non-kavstična sok.Klobuk te vrste gliv lahko dosežejo premer 17 cm, medtem ko so mladi gobe razlikujejo od starejših "bratov" kupolasto pokrovčkom.Treba je opozoriti, da je za kulinarične namene bolj primerna za majhne glive, kot stari žafran, je verjetno, da bo črvivo.
zbiranje te vrste gob ni težko, ker se ne bodo nikoli sami.Kamen na rdečelasko, da lahko varno ustavi nekje v bližini bodo prepričani o svoji "družini".
Ryzhikov razvrščen kot glive iz prve kategorije, so jedli sveže, so podvržene konzerviranju, slani in kisle.Danes smo povedati o metodah teh svetlih luženje gob.
Prva metoda, s pomočjo katere boste lahko dobili gobe kisle, hladno poklical veleposlanik.Gobe morajo razvrstiti, čisto smeti z upoštevanjem in pravilno umiti.Če so noge predolgo, jih je treba odrezati.Nato sešteti gobe v primerno posodo, jih dala dol klobuke.Plasti gobe treba trdno položeni višina vsake plasti je približno šest centimetrov.Vsaka plast zložene gobe in potresemo s soljo.Na kilogram gob, da si opomore od štirideset do šestdeset gramov soli.
Ko gobe zloži na vrhu dajo leseno premer kroga, tako da je zaprti celotno površino.Na vrhu kroga dal blago.Tradicionalno se uporablja za take namene temeljito oprati in obarjene z vrelo vodo kamen, lahko pa jo zamenjate s tri-litrski kozarec napolnjen z vodo ali drugim primernim predmetom.Glavna stvar, ki je odpeljal ves zračni tovor, ki je ostala med gobami je.Nekaj dni kasneje v lonec bo sok in gobe so pripravljeni nasoljene, kuhani na ta način se bo le na štirideseti dan po soljenju.
Lahko uporabite tudi drugo metodo za pripravo te okusne prigrizke, tako imenovani "suhi" veleposlanika.Bistvo te metode je, da se gobe ne potrebujejo operemo preprosto temeljito čiščenje.Kot gobe rastejo v iglastih gozdovih, ki jih običajno nimajo onesnaževanja, tako da bodo enostavno čiščenje.Začeti kuhanje gobe.Pripravljene gobe dodate v skledo, posipanje soli v višini štirideset gramov na kilogram gob.Ni druge začimbe za dodajanje ni potrebno, saj bodo ubili nežen okus.Po gobe prosolyatsya, lahko prestavite v čiste kozarce, pour slanico in sveže sterilizirana.Half-litrski sterilizirane kozarce pol ure.Liter - za deset minut več.Potem banke zvijemo in pošlje shranjevanje na hladnem.Pomembno je ohraniti soljeno gobe nič temperaturi, saj zamrznitev gobe izgubijo svoj okus.Ampak držimo v toplini slabo odraža na kakovosti konzervirane hrane, idealni pogoji je temperatura 3-5 stopinje nad ničlo.
Ready slani gobe strežejo kot predjed, sezono z rastlinskim oljem in sesekljano čebulo.Lahko jih uporabimo za pripravo različnih solat in solate.
Poleg tega je mogoče, gobe, požete na ta način se uporablja za pripravo toplih jedi - gobovo juho, krompir, dušena z gobami, gobovo pilau in različne enolončnice.Uporabite slani gob za polnjenje v pite in pecivo.Zelo okusno pico lahko prišli z dodatkom gob.
