Ko urejeno banket, potem lahko mlad hostesa pojavijo številna vprašanja.Kako ustvariti meni za praznično mizo?Bom lahko služiti počitniško mizo, tako da je bilo v skladu s pravili?To so vprašanja, bomo poskušali dati preprosti odgovori na vaše počitnice uspeh.
Kje začeti?
Kot pravilo, je treba vsako pomembno delo začeti z načrtovanjem.Nobena izjema, in banket objektov.Moramo razmišljati vnaprej, mnoge od okoliščin, da jih upošteva pri pripravi.Stvari, da bi preučili:
- Koliko ljudi bo na banketu?Pomembno je, da se natančno izračuna število obrokov hrane.
- Kdo so moji obiskovalci?Če bodo prisotni ljudje s posebnimi potrebami (vegetarijance, diabetike in otroke), je treba upoštevati ustrezno meni.Da je vsakdo udobno ob mizo, morate vsaj upoštevajo značilnosti nekaterih nacionalnih gostov kulture in njihove želje.
- Kaj v meniju v počitniški tabeli vključujejo?Poleg vaše želje in ste prepričani, da pretehta svoje možnosti.Prosimo, da pozorno preuči, ali obstajajo vsi potrebni izdelki in sestavine so za to jed, ali ste jih dobili, in veste, kako se vi ali vaši sodelavci, da bi jih pripravili?To se nanaša predvsem na eksotične jedi.
- storiti vse potrebno za obroke, ki jih vključujejo v meniju na počitniško mizo, kuhinjskimi pripomočki?To je pomembno vprašanje, ki se nanaša obrokov.Ko je nesrečno izbira jedi lahko pridejo v nič celoten učinek namernem meniju.Poleg tega, preuči možnost vaši kuhinji, imate vse potrebne posoda, v kateri boste lahko za pripravo jedi za veliko število ljudi, ki so?
- bo kombinacija jedi na mizo harmonično?
- Kaj alkoholne in brezalkoholne pijače je treba predložiti za jedi, ki ste jih izbrali za praznik?
Kako izbrati meni na počitniško mizo?
Glavno pravilo - meni bi bilo treba spreminjati.Če boste sledili tem priporočilom, da ne more iti narobe.
Organizatorji bankete in poroke imajo malo skrivnost.Sestoji s tem, da je redukcijsko velikost porcije, je mogoče povečati število jedi.Ta praznik proračun ne trpijo, in bodo gostje zelo zadovoljni, saj so se lahko preizkusili veliko različnih dobrot.
Kako zgleda v praksi?Je treba pripraviti po stopnji 0,5 obrokov gost.V časih, zmanjšanje velikosti porcije 0,25 delov, lahko zagotovi, da je miza polna, "obilje" jedi.
načrt obrokov za praznično mizo v razmerju:
- predjedi - od 4 do 6 vrst (vključno z mesom).
- solate - 2-3 vrst.
- Hot predjedi - 1-2 jedi.
- drugi vročo jed - od 1 do 3 vrste.
- Desert - nekaj vrst.
- Sadje stopnja 250 g na osebo.
- vodo in brezalkoholne pijače - 500 ml na osebo.
- Juice - 200 ml za vsakega gosta.
skupno na osebo znaša približno 800-1000 g hrane.Če menite, da to stran pre-banket, ne boste naleteli na zapravljanje virov in težave ostajajo v počitniških proizvodov.
osnovna pravila, ki služijo praznično mizo
glavna stvar - lepota in udobje!
- nujno zajeti namizni prt.
- V sredini mize ali enakomerno po vsej dolžini namiznega začimbo.
- pijače in vino pre Odčepiti.Champagne odpre tik pred uporabo.
- Vsi obroki se strežejo, in odstrani prazne plošče, pristop do gostov samo na desni strani.
- Prigrizki in obroki enakomerno razporejene v nekaj mestih, če je prisotnost tako veliko, da je vse, kar je bilo primerno, da jih sprejmejo.
- noži dal pravico plošč, vilice na levi strani.
- očala in očala predstavljajo ploščo.
- levo od glavnih jedi je zaželeno, da dajo male plošče za kruh in pecivo.
- miza okrašena s cvetjem.
- serviete zloži in v prenesenem pomenu dal na vsaki plošči.Prav tako ima kartico z imenom gosta.
Art Vročanje ima veliko več odtenkov in subtilnosti.Toda ti osnovna pravila.
Če upoštevate vsa naša priporočila, lahko občutite resnično zadovoljstvo z organizacijo počitnic mizo.
