Mlečni izdelki v človeškem življenju imajo posebno mesto.Mleko - to ni samo beljakovine, kalcij, temveč tudi kompleks vitaminov in mlečne kisline, ki so potrebni za dokončanje dela našega telesa.Med vsemi je veliko različnih mlečnih izdelkov, lahko izberete najbolj osnovna - to je mleko, kisla smetana, skuta, maslo, smetana.Stranski proizvodi vključujejo mlekarske industrije Sirotka in pinjenec (posneto mleko, ki se pridobiva z odstranitvijo iz smetane mleka).Po penjenja, preveč, se izkaže, okusno mlečni izdelek, Tatari ga imenujejo "arijski" No, morda nekdo drug, da ga pokličete.
želeli nameniti posebno pozornost skuto, ker je visoka vsebnost beljakovin in kalcija vse nad njo.To je zelo koristno za otroke in odrasle, še posebej za tiste, ki imajo težave z mišično-skeletnega sistema.
Zagotovo veliko ljudi zanima, kako narediti sir doma.Tudi jaz, je bilo zanimivo, zato sem se odločil za študij tega procesa.Čeprav sta obe dobili sir v industrijskem okolju, vem, znotraj in zunaj, saj je del mojega poklica.Zdaj vam bom povedal, kako narediti sir doma.
Ways mnogi menijo, najbolj cenovno narave.
1) Potrebujemo poljubno število svežega pinjenca ali jogurta, imam 1,5 litra jogurta.Vzemite velik lonec, vlijemo vanj malo vode in zavremo.Potrebujemo kot vodni kopeli.V ponev vlijemo našo manjšo jogurt in dal v velikem enega.Zdaj čakamo, kdaj se začne ločevati seruma, je treba, da je kefir ni kuhana, ali pa trdi sir.Celoten postopek traja približno pol ure, včasih malo dlje.Nato je celotna masa zlijemo na velikem mreže (fine mreže), in se veselim, da kadar celotno možganov sirotke.Lahko naredite drugače: da uporabite vrečko gazo, vendar je ta serum deluje dlje in malo sira selfpressing.V tem receptu, pa se izkaže, razpis in okusno.
Kako narediti sir doma zdaj veste, razmislite metodo uporablja mleko.
2) Potrebujemo škatlo mleka, dve žlici kisle smetane na vrhu.Mleko zavremo (vendar ne zavre), nato ohladimo na sobno temperaturo in jo zmešamo s kislo smetano.Mi dana na noč na toplem.Do jutra bo fermentirana mešanica.Jo segrejte v vodni kopeli in dobili kočo.Sedaj lahko varno naučiti svoje najdražje, kako narediti sir iz mleka.
industrijske prakse za proizvodnjo skuto z uporabo kalcijevega klorida.To prispeva k hitremu koagulacijo mleka.
splošno, s tradicijo naših babic vedel, kako narediti sir doma.Kot pravilo, vsi v vasi, da kravo.Mleko ni vedno pil to kislo.To je tisto, kar je moja babica obrnil kislo mleko skuta segrevamo, da dobimo najbolj naravna in domača.Včasih mleko je prepuščena kislo posebej kuhati svojega skute.
Danes, nekaj vsebuje kravje mleko, ki jih lahko kupite v vsaki trgovini.Torej lahko storite sami s sirom.Mimogrede grude pridobil veliko sira.Lahko kuhamo različne sladkega sira (to je še posebej zadovoljen, da otroci in odrasli ne mara jesti).
Dobro pridobljen iz skute, malico, to je zelo enostavno kuhati.Peljemo naš sveži sir zmešamo s soljo (ki želi slana - dal več soli, ki se jim ni veliko - manj).Vsi smo premeša testo in širjenje v obliki ali navadni plošči.Ekstrudiranje in počakajte nekaj dni, ko se je sir zori.Rezultat je nekaj podobnega sira Adygei (to, mimogrede, tradicionalno narejen iz ovčjega mleka).
Kar seruma, potem je možno pripraviti različne pijače, na primer, jo zmešamo s sladkorjem, sok kateregakoli sadja - in je pripravljena na osvežilni pijači, da gre tudi v vročini.
No, zdaj si res dal natančen odgovor na vprašanje, kako narediti sir doma, in kaj je koristno za naše telo.
